立秋后有些地方已经开始采摘菱角了,尤其水八仙之一的红菱最是受苏州人喜爱,吃起来如糯米般粉脆,而且带着清香。那么,红菱多少钱一斤?菱角嫩的好吃还是老的好吃?红菱多少钱一斤吃红菱要趁新鲜,刚起水的红菱鲜嫩清甜,但是搁置以后,就会稍稍发黑,等过了夜之后,味道更是大打折扣,所以刚采摘上来的红菱特别行俏,有些特地赶来的客人,一买就是十几二十斤,价格与去年相差不大,基本维持在六七块左右。很快,一网袋的红菱就卖完了。生菱清甜,带着江南的水气,但是咬到皮有点生涩,熟菱软糯,带点甜味,口感面面的,配点清酒或茶水来吃是极好的。菱角嫩的好吃还是老的好吃菱角上市初期是菱角最嫩的时候,生吃都行;不爱生吃的话最好是炒菜,