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蟹籽寿司
海苔饭团
鳗鱼寿司
鱼子酱寿司
三文鱼寿司
金枪鱼寿司
八爪鱼寿司
马铃薯炖牛肉
咖喱猪排定食
……
全部来一份!
いただきます ❤
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寿司是一种日本传统美食。日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,后经演变形成如今的寿司。
寿司非常美味,根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生;寿司享用方式的多样化,你可以要一个现成的套餐,或要求厨师按你的想法定做寿司;它有相当广泛的口感,因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类,你能体验的美味将是无穷无尽的,加上各种其他成分的自由组合,惟一的限制也许就是你的想象力;寿司不仅仅是食物,它更是精妙的艺术。
寿司和鱼有着非常密切的关联,有鱼的地方就有寿司,这是流行在日本人当中的俗语,因此我们会发现,寿司大都是海鲜做成的,都是各种鱼类做主料。如果,从这一点来说,寿司还是营养价值很高的,但是*日,有一些学者认为寿司所选用的鱼类不可多吃,因为这种鱼类中含有非常丰富的ω-3脂肪酸,这是一种不饱和脂肪酸,对人体血管的健康是有益的,但是学者们研究发现,如果这种脂肪酸摄入过多,也会起到相反的作用,因此结论是经常食用寿司会增加患脑部疾病、心脏病及血管疾病等的风险。
“寿司”其实就是咸鱼的意思,在日本古代写作“鮨”(すし),而“鮨”正是指咸鱼,“寿司”(すし)也同样是“鮨”字在日语里的读音。日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,味道十分作呕,因为那时的食品很难保存,制作出寿司也是不得已为之,只是出门在外,或者行军打仗时用来应急的食物,并不是什么风雅的东西。日本人之所以要将咸鱼写作“寿司”,也是因为“咸鱼”(鮨)不雅的缘故,为了美化而不使人想到咸鱼,于是就写作“寿司”了。
美味寿司壁纸,寿司是日本传统美食之一,其味道鲜美。 吃寿司,讲究的是食用的完整,就是整块寿司要一口吃下,唯其如此,才能真正的品味出寿司的美味,寿司的饭香与生鱼片的香味才能完全相融,将齿颊间填得满满,不留一丝缝隙,那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊,一波三折。
寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。
寿司 - 寿司(食品)寿司(sushi),,也作“鮨”或“鮓”,*假名写作すし,既可以作为小吃也可以作正餐,配料种类繁多。寿司是日本传统美食之一,后传入朝鲜、韩国等地。其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的日本*安时代法典「延喜式」中,就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐,用重物压紧,使之自然发酵。当产生酸味后,用粳米包裹即可食用(粳米煮熟冷却之后要通过反复碾压)。
寿司是日本传统美食之一,其实寿司最早是起源于中国的,后来就传到了日本。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的*安时代法典「延喜式」中,就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐,用重物压紧,使之自然发酵。当产生酸味后,用水晶米包裹即可食用(水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压),其味甚佳。这种方式起源于日本本土。据《东夷列传-**传》记载倭人生食海物,即生鱼片(刺身),后与米粒包裹,形成一种速食。
最早在日本寿司只是小摊上的一种小吃,当时的身份就象今天西式的糕饼店里的面包一样,可以说是一种日式的快餐吧;经过长时间的演化,寿司的身份逐渐提高,吃寿司也有了各种各样的规矩,到今天寿司已经成为中高档菜。
寿司是传统日本食品,即可以作为小吃也可以当正餐。寿司的主料是米饭,主要烹饪工艺是煮。
寿司又称四喜饭,是日本料理中最具代表性的料理之一。日本的寿司就像中国的饺子,不同的是中国的饺子由多种馅儿组成,而寿司是由多种鱼组成。而寿司卷分为细卷、中卷、粗卷、裹卷、散装寿司等。