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寿司是一种日本传统美食。日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,后经演变形成如今的寿司。
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美味寿司壁纸,寿司是日本传统美食之一,其味道鲜美。 吃寿司,讲究的是食用的完整,就是整块寿司要一口吃下,唯其如此,才能真正的品味出寿司的美味,寿司的饭香与生鱼片的香味才能完全相融,将齿颊间填得满满,不留一丝缝隙,那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊,一波三折。
寿司 - 寿司(食品)寿司(sushi),,也作“鮨”或“鮓”,*假名写作すし,既可以作为小吃也可以作正餐,配料种类繁多。寿司是日本传统美食之一,后传入朝鲜、韩国等地。其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的日本*安时代法典「延喜式」中,就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐,用重物压紧,使之自然发酵。当产生酸味后,用粳米包裹即可食用(粳米煮熟冷却之后要通过反复碾压)。
寿司是日本传统美食之一,其实寿司最早是起源于中国的,后来就传到了日本。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的*安时代法典「延喜式」中,就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐,用重物压紧,使之自然发酵。当产生酸味后,用水晶米包裹即可食用(水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压),其味甚佳。这种方式起源于日本本土。据《东夷列传-**传》记载倭人生食海物,即生鱼片(刺身),后与米粒包裹,形成一种速食。
最早在日本寿司只是小摊上的一种小吃,当时的身份就象今天西式的糕饼店里的面包一样,可以说是一种日式的快餐吧;经过长时间的演化,寿司的身份逐渐提高,吃寿司也有了各种各样的规矩,到今天寿司已经成为中高档菜。
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由国人孙海鹏(Sun haipeng)制作的可爱CG短片《中国超级包子大战日本寿司侠(Super Baozi vs Sushi Man)》致敬已故影星李小龙。话说一场超级大战在挥舞着李小龙双截棍的中国超级包子和拿着武士刀的日本寿司侠之间展开,寿司招式花哨、包子却以静制动,只见电光火石,包子嗖嗖嗖几下,就打得寿司满地找“鱼子”,真是爽哉。
寿司又称四喜饭,是日本料理中最具代表性的料理之一。日本的寿司就像中国的饺子,不同的是中国的饺子由多种馅儿组成,而寿司是由多种鱼组成。而寿司卷分为细卷、中卷、粗卷、裹卷、散装寿司等。