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广式馒头为何放澄粉澄粉是什么

　　广式馒头放澄粉是因为澄粉能起到增筋，膨化的作用。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉，是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，剩下的就是澄粉。澄粉不仅可以直接使用，还可以加工成各种变性淀粉和水解产品。　　馒头从外形上看似一样，其实也是有南北差异的。北方的馒头扎实有嚼劲，是作为主食的，所以几乎不加糖，吃时要配小菜或蘸酱。而南方的馒头是松软甜口的，尤其是广式馒头，又香又软又甜，是可以当成零食吃的。这都是因为广式馒头不仅喜欢加牛奶，还会加澄粉。　　澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉，是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，剩下的就是澄面。在面粉里加澄粉能起到增筋
广式腊肠如何保存？放冰箱保存时间更长广式腊肠,腊肠

广式腊肠是一种不可多得的美味，很多人喜欢囤货，但是怕坏，下面5号网的小编为你们介绍广式腊肠如何保存？放冰箱保存时间更长。广式腊肠如何保存如果是打算在一个月内吃完的话，建议放在避光通风处保存。如果是一个月以上的话建议放入冰箱冷冻保存。广式腊肠怎么样作为一个懒人，*时在做饭都会直接放香肠和米饭一起煮，一锅熟，省时省力省心，简直是居家必备。真高兴能抽中一包一斤装腊香肠。外包装完好。第一层外包装，颜色鲜艳标志清晰，能清楚观看到内里的真空包装腊肠。外包装完好。请细看，保质期120天，配料，营养成分能量蛋白质含量都有清楚标示。作为多年淘宝网瘾一个挑剔的处女座，实在是很满意这次的试品，外包装完好，内里真空包

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广式月饼皮和馅的比例是多少?广式月饼皮可以放多久月饼

广式月饼相信大家都知道吧，也是现在市面上见的比较多的，很多人不会制作广式月饼的皮和馅，它们的皮馅比例到底是多少呢？广式月饼的皮可以放多久呢？下面我们来一起介绍下吧！广式月饼皮和馅的比例广式月饼皮糖浆熬制：材料g第一部份：清水400g放入锅中，烧开。第二部份：白糖1000g加入，顺一方向慢慢搅动，避免沾底，到糖水沸腾后停止搅动。第三部份：柠檬酸5g先用第一部份内烧开的水溶化，再加入后，糖水改用慢火熬制115℃-116℃即可。后期工艺：1、取出凉至无热气冒出时，过滤到一干净的容器内即可。2、待10-15天后即可使用。广式月饼皮制作：材料g第一部份：糖浆800g枧水15g花生油300g将糖浆和枧水放
广式月饼可以放冰箱保存吗?广式月饼放冰箱可以放多久月饼

大家都知道月饼一旦拆开，就需要尽快吃完，那么吃不完的月饼怎么办呢？如何保存呢？是否和*常食物一样放在冰箱里呢？月饼放冰箱能保存多久呢？下面我们来一起介绍下！广式月饼可以放冰箱保存吗保存月饼应分清具体种类月饼存放，首先要看保质期和生产日期。现在市场上的不同月饼，保质期也不尽相同。长的可达90天甚至两三个月，最短的只有十几天。月饼可以通过适当添加防腐剂，或者包装处理来延长保鲜。不过，月饼毕竟含有丰富的油脂和糖分，受热、受潮非常容易发霉、变质。不同种类的月饼，保存要求也不一样。月饼的保质期是指在常温下保存，即25℃左右。如果气温超过30摄氏度，月饼存放的时间就应适当缩短。在25摄氏度的气温环境下，杏