现在人们对于饮食的安全都是非常重视的了,尤其是对于饮食的禁忌,我们都是担心会因为吃的不好而导致身体出现问题了,对于蚕豆这种食物我们也是这样的了,那么在吃蚕豆的时候都有那些禁忌,下面就让我们看看吧。有些人吃蚕豆会过敏,因蚕豆含有过敏因子(尤其是鲜蚕豆),所以有人吃了蚕豆会发生过敏现象,他们甚至闻到蚕豆花粉气味后也会过敏。主要表现在大量红细胞被破坏,皮肤、眼球发黄,俗称“蚕豆黄”。这是一种遗传性代谢缺陷引起的病症,是因为体内缺乏一种酶所致,这种酶叫做6-磷酸葡萄糖脱氢酶。如果因吃蚕豆发生过过敏者,一定不要再吃蚕豆或其制品,有家族史者也不能吃蚕豆。蚕豆是一种不易消化的食物,因此老人小孩和脾胃虚弱者不