相比肉丸子,小编更喜欢吃藕丸子,比较清爽没有那么容易腻。不过对于初次做藕圆子的人来说,把握时间火候就是一个很困难的事情了,那么,藕丸子要炸多久呢?藕丸子要炸多久一般来说炸到金黄就可以了,不要太久,有的余热会让它变老变糊的。下面是正确做法1.莲藕洗净去皮2.擦成细丝3.加上盐、胡椒粉、生抽调味4.放入面粉和香菜5.和成比较稠的糊6.准备一个小丸,以及一把小铁勺7.每次小勺先沾下水,然后取出一个丸子的份量8.用小勺取好面团,摔打在面粉中,反复做出丸子的形状9.放在6成热的油锅里10.慢慢放入丸子藕丸子要炸两遍耦圆子不太容易熟,第一遍先炸个成型,再炸一遍是要炸熟。如果不急着吃的,只要炸一遍,之后放冰