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小咸菜
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小蘑菇咸菜怎么做 小蘑菇咸菜的做法步骤1食材：蘑菇100克、彩椒1个、水125克、西兰花20克。 调味料：醋125克、白糖3克、盐1克。 步骤2蘑菇切四瓣。 步骤3彩椒切小块。 步骤4西兰花择小朵，放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。 步骤5锅中放入水、醋、白糖、盐，拌匀煮沸，放入蘑菇煮2分钟，盛入碗中，加入彩椒拌匀，用西兰花点缀即可。 -
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祖传50种小咸菜的制作方法：（11-20） 11.…祖传50种小咸菜的制作方法：（11-20）11.泡四季豆鲜嫩四季豆2000克，盐120克，大蒜40克，干辣椒40克，白酒20克，生姜40克。用凉开水将盐化开，把去皮蒜瓣、干辣椒、生姜放在盐水中泡1个月；将四季豆择去老筋洗净，晾干表面的水分，把前制好的泡菜水倒入坛中，再放入豆角，用竹片将菜夹紧，压上石块。盖上坛盖添足坛沿水，泡10天即可。12.腌糖醋蒜头鲜蒜头5000克。盐1000克，白糖1000克，凉开水1000克，醋500克。削去蒜头须根，留2-3厘米长的蒜梗，剥去干皮，清洗**缸。 -
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咸菜黄鱼：黄鱼、雪菜、蒜头、生姜、干辣椒…咸菜黄鱼：黄鱼、雪菜、蒜头、生姜、干辣椒（周太重口味，没办法）做法：这两条黄鱼有些大.不喜欢鱼头.就直接去掉了.招待客人的话.最好留着哈.鱼清洗干净后沥干水份.最好用擦干.锅内倒油，加生姜片爆香.煎黄鱼（这次我太心急.鱼没煎好.请直接忽视哈）最好是煎到两面金黄色.加料酒.加蒜头、干辣椒、清水、生抽、白糖、煮开.小火煮10分钟.咸菜最好先浸泡.去掉多余的盐分.再沥干切细.倒入咸菜.煮开后收汁.调味后即可.最好不要再加盐.咸菜有一定的咸度了.也可以用这些食材加多水做成【咸菜大汤黄鱼】不用生抽.非常鲜美哦。 -
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