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大冬瓜
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椀盛: 早松茸, 貝柱飛龍頭, 冬瓜,柚子 -
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材料 冬瓜 1块 红椒 1个 蒜 1瓣 水 150… -
【莲藕冬瓜排骨汤】 1、猪腿骨洗净后用1…【莲藕冬瓜排骨汤】 1、猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟 2、冬瓜切片，莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下 3、过入底油，葱花，花椒炝锅，放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内，加入清水、葱段、姜片，大料，家乐浓汤宝(猪肉)，加压焖30分钟 4、三十分钟后开锅盖，撇去上面的浮沫，放入莲藕，加1汤匙醋，再焖10分钟后放入冬瓜，加1汤匙盐，焖10分钟左右，开锅加1汤匙鸡精，撒些葱花即可 -
3.把腌好的冬瓜红糖放到炉灶上，大火烧开，…3.把腌好的冬瓜红糖放到炉灶上，大火烧开，再转小火煮至冬瓜呈透明状(约2.5小时) 4.用筛网滤掉冬瓜残渣，晾凉后装进玻璃罐里入冰箱密封保存 -
虾仁冬瓜汤 制作方法： ①将虾去壳,挤出虾…虾仁冬瓜汤 制作方法： ①将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内； ②冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗,淋上麻油即可。 -
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