肉汤
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肉汤猪肉汤三宝猪肉汤,乱的给羊肉汤样...「小食」 null,暖冬羊肉汤 冬季御寒羊肉汤羊肉汤可以放冬瓜吗,冬瓜羊肉汤功效与作用 冬瓜羊肉汤的做法,贵州经典宴客菜【糍粑辣子鸡】 用料:公鸡半只 糍粑辣椒200克 蒜20粒 姜1块 米酒5汤匙 好酱油2汤匙 菜油10汤匙 盐适量 肉汤或者鸡汤300ml1、鸡斩成3cm的块,姜切片。锅烧热后,倒3汤匙油,油热后,放鸡块翻炒至变色,水分收干,然后连油和汁一起盛出。2、锅洗净烧干,倒7汤匙油,油热后,开小火,放糍粑辣椒不断翻炒四五分钟。待辣椒皮看起来水分快干后,放姜片和大蒜再翻炒出香味。把炒过的鸡和汁一起倒入,小火再翻炒五分钟。调入米酒和酱油翻均匀。3、加肉汤或鸡汤,没住鸡肉,大火煮开后,小火煮35分梅菜扣肉原料: 五花猪肉1000克、梅菜150克、肉汤150克、淀粉10克、白糖30克、老抽30克、蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个。 做法: 1、梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟; 2、五花肉,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟; 3、热锅热油,放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄,再倒入老抽上色; 4、将肉切成1厘米左右的片; 5、肉皮朝下摆在碗中; 6、热锅热油,爆香蒜茸、八角,放入梅菜、白糖炒匀,加入肉汤烧5分钟; 7、把炒好的梅菜覆盖在肉上,上笼屉用旺火蒸1小时。 8.把蒸菜的汁倒出,河北打卤面打卤面的做法多样,风味不一,用料也多种多样,随用料、做法不同,亦有不同风味。打卤面分“清卤”“混卤”两种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固然不同,吃到嘴里滋味也两样。打卤不论清混都讲究好汤,清鸡汤白肉汤羊肉汤都好,顶呱呱是口蘑丁熬的,汤清味正,是汤料中隽品。氽子卤除了白肉或羊肉香菇,口蘑,乾虾米,摊鸡蛋, 鲜笋等一律切丁外,北*人还要放上点鹿角菜,最后洒上点新磨的白胡椒,生鲜香菜,辣中带鲜,才算作料齐全。【时间】:30-45分钟热干面】看起来普通的热干面,其实要好吃却有很多讲究:面不能煮到太熟,一定要加油拌匀再烫过才够爽滑;芝麻酱必须用油调和,才够香浓;加不加牛肉汤,味道也会完全两样。做得好的热干面,拌匀后,根根面条沾满酱汁,吃完最后一口面条,碗中不留汤汁,口齿留香!【糖醋排骨】45分钟 1.小排500克焯水后,煮三十分钟(肉汤可以煮面条,别倒掉了)2.用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋【不是白醋】腌渍20分钟。3.捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。4.锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味5.小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。6.临出锅撒葱花芝麻,少许味精。香菇白菜瘦肉汤:1、香菇切丝,白菜段切丝,菜叶撕片,姜切丝,葱切段。瘦**加少许淀粉或者蛋清拌匀腌着。2、油热后,下香菇、白菜、姜、葱。3、炒2-3分钟,加入适量开水煮三四分钟。4、下入瘦**,用筷子搅散。5、瘦肉变色后即刻下入白菜叶,加盐,煮一下至菜叶熟即可。韩式拌饭」材料:饭(大米4杯﹐肉汤4.5杯),牛肉600g,香油100g,青脯凉粉50g,松子1大勺,麦芽辣椒酱5大勺,黄豆芽150g,绿豆芽100g,菠菜100g,茼蒿100g,蕨菜100g,桔梗100g,水芹100g,香菇5个,鸡蛋,水。 步骤:1.把牛排和肉煮熟冷凉后撩去油,在肉汤里放米,将饭做得硬一点并在热的时候放香油搅,或做普通饭并用荏子油炒。 2.把黄豆芽、绿豆芽、水芹各烫出来,以香油和清酱拌;桔梗用盐腌一下,并在洗后炒,蕨菜煮好后炒。 3.牛肉切成丝,并以佐料酱拌成生**。 4.清脯凉粉切成辣子肉丁1.猪肉切成1.3厘米左右的方丁,用少量盐、料酒、淀粉拌匀腌制片刻2.黄瓜切成1厘米见方的丁待用,郫县豆瓣剁碎,将剩余的酱油、淀粉、糖、肉汤调成芡汁3.炒锅烧热,放入油,下肉丁炒散4.放入豆瓣炒上色,再放葱姜蒜,炒出香味5.放入黄瓜稍翻炒6.倒入芡汁,翻炒几下即可【糖醋排骨】45分钟 1.小排500克焯水后,煮三十分钟【肉汤可以煮面条,别倒掉了】2.用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋【不是白醋】腌渍20分钟。3.捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。4.锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味5.小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。6.临出锅撒葱花芝麻,少许味精。河北打卤面打卤面的做法多样,风味不一,用料也多种多样,随用料、做法不同,亦有不同风味。打卤面分“清卤”“混卤”两种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固然不同,吃到嘴里滋味也两样。打卤不论清混都讲究好汤,清鸡汤白肉汤羊肉汤都好,顶呱呱是口蘑丁熬的,汤清味正,是汤料中隽品。氽子卤除了白肉或羊肉香菇,口蘑,乾虾米,摊鸡蛋, 鲜笋等一律切丁外,北*人还要放上点鹿角菜,最后洒上点新磨的白胡椒,生鲜香菜,辣中带鲜,才算作料齐全。【时间】:30-45分钟