千层豆腐
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千层豆腐
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各式各樣的豆腐菜譜！
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日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐，它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料。
红烧日本豆腐本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
千层河位于陕西省岚皋县西部与重庆交界的横溪乡境内。这里山清水秀，有着丰富的自然和人文景观，曾被著名作家贾*凹誉为"陕南九寨沟"。
麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。
冷豆腐是一道菜品，主料是绢豆腐、红绿海草，配料是柴鱼丝等，调料为冷豆腐酱油等。该道菜品通过将食材进行凉拌烹饪的方法制作而成。
普纳凯基(Punakaiki)是新西兰南岛西岸的一个小社区，位于帕帕罗瓦国家公园(Paparoa National Park)边上。普纳凯基千层饼岩石与喷水洞Punakaiki Pancake Rock & Blowhole,这个距离格雷茅斯40分钟车程的小村庄是西岸一个著名的景点，几乎所有来到这里的人都是为了来看大自然的神作——像千层饼一样的石头和能将海水向上喷出几十米高的岩洞。新西兰自然保护局很可爱地用“自然千层饼菜谱”来形容并介绍这些千层饼石头形成的过程，这些由于风化和海水侵蚀造就的美景，展现了大自然的鬼斧神工。
垂枝红千层属阳性树种，喜温暖、湿润气候，能耐烈日酷暑，原产澳大利亚。叶披针形，似罗汉松叶终年不凋，四季常青。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐 。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为"植物肉"。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右;北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
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根据同名小说改编
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北京电影学院2011届毕业生联合作业。编导：李毅，副导演：秦锶、魏笑，摄影：钟锐，摄影助理：柴然，录音：钟赓，录音助理：叶雨霏、夏 宇，美术：李佳伟，制片：潘雯、张亮。本片获得第三届韩中大学生电影节优秀影片奖。
陆小洪念初二，是个话少安静的孩子。妈妈几年前离婚再嫁，陆小洪便一直跟着年迈的爷爷住在老旧的筒子楼里，两人相依为命。不久爷爷去世了，无人照顾的陆小洪转校并搬去和妈妈一起住，妈妈的再婚对象赵叔叔，有间豆腐坊，*日里靠卖豆腐赚点钱，从此开始了三个人的生活……
北京电影学院2011届毕业生联合作业。编导：李毅，副导演：秦锶、魏笑，摄影：钟锐，摄影助理：柴然，录音：钟赓，录音助理：叶雨霏、夏 宇，美术：李佳伟，制片：潘雯、张亮。本片获得第三届韩中大学生电影节优秀影片奖。
陆小洪念初二，是个话少安静的孩子。妈妈几年前离婚再嫁，陆小洪便一直跟着年迈的爷爷住在老旧的筒子楼里，两人相依为命。不久爷爷去世了，无人照顾的陆小洪转校并搬去和妈妈一起住，妈妈的再婚对象赵叔叔，有间豆腐坊，*日里靠卖豆腐赚点钱，从此开始了三个人的生活……
砂锅豆腐是江苏省传统的汉族名菜，属于苏菜系。此菜豆腐软嫩，菜烂熟，味清香适口。以豆腐为制作主料，砂锅豆腐的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于咸鲜味。