焦盐
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焦盐肘子怎么做 焦盐肘子做法是什么步骤1主料：肘子200克、鸡蛋1个。 辅料：生粉30克、面粉30克、盐1茶匙、小葱1根、花椒粉5克、香油适量。 步骤2肘子打花刀放清水中泡10分钟洗净。 步骤3葱切葱花。 步骤4鸡蛋打散备用。 步骤5锅内放适量清水，将肘子焯水3分钟捞出，移入卤水锅中煮软烂捞出备用。 步骤6将做好的肘子切片，放入鸡蛋、葱花、面粉、生粉、香油、盐和适量水拌匀成糊。 步骤7热锅倒油，将挂糊的肘肉逐块放入锅内炸至金黄捞出控油。