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海天料酒
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【面包虾】将大虾去掉沙线，加入盐、料酒腌…【面包虾】将大虾去掉沙线，加入盐、料酒腌制10分钟，再沾匀鸡蛋液，入油锅炸至金黄色后捞出，再将面包切成片入锅炸好取出；锅中留少许油，放入葱花、加入白糖、番茄酱、鸡精炒匀浇在虾和面包上即可。 -
酱香辣子鸡做法： 1、鸡块加盐、料酒、水淀…酱香辣子鸡做法：1、鸡块加盐、料酒、水淀粉抓匀。油热先下葱姜蒜和八角，再下青红椒段爆香，然**甜面酱煸炒。2、煸香甜面酱后倒入鸡块，加适量味极鲜、老抽、白糖继续翻炒。3、炒至鸡块入色入味全熟时，加少许鸡精即可出锅。 -
【剁椒香辣猪肝】1、猪肝切成小片，用料酒…【剁椒香辣猪肝】1、猪肝切成小片，用料酒、生抽、盐腌，挂一层薄的湿淀粉2、胡萝斜切成菱形片，3、锅内放入油，比*时炒菜要多一些，放入剁辣椒，再丢点姜蒜炒出香味4、放入处理好的猪肝，用筷子滑散并晃动锅子让剁椒均匀沾满猪肝5、盛出猪肝，放入胡萝卜片炒至软身6、放入炒好的猪肝炒均出锅。 -
「豆腐饭」1.在锅中将酱油、糖、料酒、水加…「豆腐饭」1.在锅中将酱油、糖、料酒、水加热丢入洋葱烫软后迅速放入豆腐搅碎加热。2.打入鸡蛋，待蛋半熟时分关火让它慢慢凝结成嫩嫩的蛋花。3.起锅淋在米饭上，最后撒海带丝和蕨菜。香香的味道勾引着馋人的味蕾，很容易就可以吃掉一碗又一碗吧~ -
材料 仔鸡 1只 细砂糖 料酒 姜片 盐… -
虎皮凤爪 食材：一斤凤爪、适量姜、料酒、…虎皮凤爪食材：一斤凤爪、适量姜、料酒、白醋、蜂蜜、适量老抽、生抽、蚝油、姜丝、蒜碎、干红辣椒丝、糖、盐、13香料做法：1)肉质肥厚的凤爪，洗干净放入水里，加料酒和姜片焯烫一下捞出冲洗干净。2)鸡爪晾干表皮后刷蜂蜜和白醋的混合液（我是1:1的量）。刷好后晾干3)晾干的凤爪入五六成热的油锅炸至表皮黄色。（一定要中小火，慢慢炸，可以用锅盖盖一半的锅，不然一边炸一边热油飞溅很恐怖！！）4)炸好的凤爪捞出泡冰水半天。泡的越久虎皮的效果越好。5)泡好的凤爪沥水装盘上锅隔水蒸10分钟6)老抽、生抽、蚝油、姜丝、蒜碎、干红辣椒丝、糖、盐、13香、料酒、白胡椒粉、香油拌匀，淋在蒸了10分钟的凤爪上，拌匀 -
芦笋虾球 .鲜虾去壳、去虾线，开背，料酒与…芦笋虾球.鲜虾去壳、去虾线，开背，料酒与干淀粉抓匀，腌制片刻芦笋去老根、胡萝卜去皮，分别切段锅中倒清水煮沸，加入2-3滴橄榄油芦笋与胡萝卜焯水10秒左右，捞出冲凉水，沥干水备用将锅中沸水倒入，加入剩下的橄榄油，放入鲜虾煸炒，虾球慢慢蜷缩，颜色变黄.盐调味翻炒均匀，出锅 -
【虾仁蒸豆腐】1.大虾处理干净，用料酒、胡… -
【陈皮香辣翅】1.鸡翅中用盐、料酒、姜粉、… -
1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花… -
【DIY红烧鸡翅】1．鸡翅用料酒，姜片，葱白…【DIY红烧鸡翅】1．鸡翅用料酒，姜片，葱白，少许盐，酱油，腌制15分钟；2．锅热油，把鸡翅的鸡皮朝下中小火煎，翻面煎另一面；3．锅里倒油，八角，姜，蒜煸香，鸡翅放入锅内，加料酒，生抽，老抽，盐，白糖；4．倒入开水半没过鸡翅，盖盖烧10分钟；5．汤汁浓稠后撒点白胡椒粉，大火收汁 -
猪脚洗净剁小块 水里放料酒,淖去血水 再过… -
【DIY糖醋鱼】原料：鱼一条、料酒、鸡蛋、…【DIY糖醋鱼】原料：鱼一条、料酒、鸡蛋、干淀粉、姜丝、醋、糖、番茄酱、盐。制作：1、鱼去头尾去鱼鳞切块，加料酒腌20分钟。2、鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成蛋糊；3、热锅加油，鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出沥油；4、锅内放姜，加醋、糖、番茄酱、盐和湿淀粉，沿一个方向搅动成汁；5、将汁淋在鱼上。 -
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