制作出来的山楂糕不凝固,主要是因为放入的糖太少,可以放进冰箱里冷藏一下,等其凝固即可。或者加入适量布丁粉、QQ糖,再次进行加热,晾凉冷却,即可使山楂糕凝固。除此之外,把山楂熬成酱后倒在烘焙用吸油纸上,用家用食物风干机吹一晚上,就成了山楂糕。 山楂糕不凝固怎么办 山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点,取山楂果汁,配以白糖、琼脂,冻结成板。山楂历来为我国北方山区特产,而山楂糕则是我国北方民间的传统小吃。山楂糕切成雪糕大小俗称山楂冰糕,在旅游景点、学校门口等人群旺地摆摊售卖,收益颇丰,有很多人从事此业,值得借鉴。 山楂糕的制作方法: 选择新鲜、无病虫害的山楂果实,或利用山楂罐头的下脚