粉条大盘鸡(cr.thewoksoflife【用料】腌制鸡:4份去骨去皮的鸡大腿肉1茶匙酱油1茶匙芝麻油2茶匙绍兴黄酒1茶匙玉米淀粉其他:3大汤匙油4块八角1块桂片5片香叶6片新鲜姜片5丁大蒜剁碎1汤匙四川胡椒子6片干辣椒1又1/2茶匙糖2个中等土豆去皮切块3至5杯水(从3开始,根据需要添加)1根胡萝卜切薄片2茶匙豆豉酱油1/2汤匙酱油2汤匙绍兴黄酒8盎司干粉条1根红椒和青椒切块海盐1段葱白斜切成断【做法】1.鸡腿切成小块和腌料搅拌,腌制约20分钟。小火热油,加八角,桂皮,香叶,生姜,大蒜,花椒,辣椒和糖,油煮2分钟(注意别烧焦)。2.调大火,加入鸡肉炒熟。加入土豆和胡萝卜炒一分钟,然后加入老