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鲈鳗
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椒麻鱼条 做法： 1、将鲜鱼（黄花鱼、鲈…椒麻鱼条做法：1、将鲜鱼（黄花鱼、鲈鱼、子鱼均可）整理好之后放在案板上，去鱼头沿背部剖开，去除大骨和鱼腹部的大刺，将鱼肉改刀成条；2、用料酒、盐、胡椒粉将鱼条腌制半小时；1大勺干淀粉加1勺清水调成水淀粉，将鱼条逐一包裹，再滚上椒麻粉（2克辣椒粉+2克花椒粉+2克黑胡椒粉+1克盐+15克低筋粉）备用；3、油锅加热至6成左右保持中火，放入鱼条翻炸至表面浅黄色捞起，待油温回升后倒入鱼条复炸半分钟，捞出用厨房纸吸去余油即可。PS：椒麻粉的调制可根据自己的喜好决定比例，一次用不完可以下次再用；鱼肉很容易成熟，改刀成条更容易受热成熟，因此要控制好火候；初炸和复炸都不要超过1分钟，这样才 -
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鳗鳗的爱套餐，两份味增汤两份咸咸甜甜细腻…鳗鳗的爱套餐，两份味增汤两份咸咸甜甜细腻柔滑的布丁一份牛油果沙拉两份茶碗蒸，nice！！！！ -
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