朝天锅属于山东名吃,朝天锅的吃法类似于火锅,做出来是一大锅丰盛的美味。朝天锅属于鲁菜系的菜肴,朝天锅从清朝年间就开始流行了,在现代,朝天锅被流传到了全国各地,是非常受人们喜欢的一道菜肴,而且各地的做法有不一样的地方,主要根据当地的风土人情适当加减食材。制作朝天锅都需要哪些食材朝天锅用的主要食材是煮全猪为主,有猪头、肝、肺、心、肚、肠,而且是与材料同时下锅煮,不像一般火锅,要先做好汤底,再将所要吃的肉下锅涮熟。吃朝天锅的时候,是食客围锅而坐,由掌勺师傅舀上热汤,加点香菜和调味料,并备有薄面饼,随意自用。然后,根据食客要求,把肠、肚等切碎,放在饼上,捏上调料,卷成筒状,给食客食用。朝天锅使用的食材