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藕片
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凉拌藕片的做法 正宗凉拌藕片的做法相信对于大家来说，莲藕是一种再熟悉不过的蔬菜了。因为其健康绿色的品质和高营养价值广受人们的欢迎。莲藕还有另外的疑点好处，就是一年四季无论何时想吃，在超市里都可以买到，而且价格便宜，贴*民心。今天小编就给大家介绍一道美食，也是一道小吃，就是凉拌藕片。1、凉拌藕片首先准备新鲜的莲藕切片，顺带把蒜、辣椒成碎段，把香菜切碎留着后边使用。锅里倒水烧开把切好的莲藕焯一下。然后再用凉水过一遍，最后拿到一边等待控干。待藕片控干后放入盘中，根据个人口味放入适量的盐和鸡精并调和均匀，然后把之前准备好的蒜末倒入。锅里放入适量的油，待油烧开后把之前准备好的小辣椒放入，将小辣椒炒至油香味即可，然后把锅中的油和辣椒一起倒 -
为什么藕片煮熟会变黑,藕片煮熟变黑能吃吗 藕片焯水为什么变紫色藕清脆可口，是很容易烹饪的食物，操作简单，但*常在家里煮藕片时，藕片会变黑，我想问一下是煮熟的藕片为什么会变黑，它还能吃吗? 藕片为什么会发黑 1 莲藕中含有多酚类物质，在空气中被氧化形成醌类物质产生反应，生成黑色素，所以就会变黑。 藕片在铁锅中炒，会让藕片中的多酚氧化酶与铁离子发生反应，产生蓝色或紫色的络合物，从而使藕片变黑。
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凉拌藕片怎么做好吃又简单,吃凉拌藕片有什么好处 凉拌藕片怎么做好吃天气炎热没有胃口的时候，做点凉拌菜来吃是很开胃的，还可以解油腻，能用来凉拌的菜肴很多，比如黄瓜，西红柿，莲藕等等，下面就来看看凉拌藕片怎么做好吃又简单。 凉拌藕片怎么做好吃又简单 1 做法一 1.把莲藕用清水洗干净，最好是切成片后再用清水洗一下，因为可能莲藕的一些孔里面还是会藏有泥。藕片用热水煮大约三分钟之后，把它们捞出来放入冷水中浸泡一会，不然将会影响莲藕的脆脆的口感 -
藕片干有什么好处,藕片干吃了有什么作用 藕怎么晒成干藕片秋天的季节，很多莲藕大量上市了，在这个季节当中吃莲藕是非常有讲究的，那么把藕片晒干吃有什么好处？ 补益气血 1 干藕片是一种营养价值极高的存在，人们食用它不大能吸收丰富植物蛋白，还能吸收微量元素铁甲锌等多种对身体有益的微量元素，这些物质被人体吸收后，能增强人体的造血功能，并能加快身体内血红蛋白合成，能让人体保持气血充盈状态，也能降低缺铁性贫血和气血亏损等不良症状出现。 -
炸藕片用面粉还是淀粉,怎样炸的藕片更酥脆 炸藕片用面粉还是淀粉冬天正是吃莲藕的季节，莲藕不仅可以清炒、炖汤，还能够制成油炸藕片吃，油炸藕片味道酥脆好吃，在家也能自己做，而藕片在油炸之前还要挂糊，那么炸藕片的面糊是用面粉还是淀粉呢？ 炸藕片用面粉还是淀粉 1 建议用面粉和淀粉混合使用。 单用面粉炸出来的藕片不够酥脆，单用淀粉其实也可以的，但是不如用面粉和淀粉混合使用，比例为2:1，最好再加入一个鸡蛋，用这样的面糊炸出来的藕片外皮会起 -
炸藕片为什么不脆,炸藕片的热量高吗 炸藕片热量现在正是吃莲藕的时候，莲藕不仅能清炒，炖汤，还能够切成片油炸了吃，一般油炸藕片都是比较酥脆的，但是有的人炸出来的藕片就是不够脆，这是什么原因呢？ 炸藕片为什么不脆 1 藕片炸出来不够脆，可以从下面几个方面找原因： 1.藕片切太厚了 炸藕片想要吃起来脆一些，就不能切太厚了，不然藕片中的水分太多，炸出来就不会太脆。建议将藕片切成0.3cm厚度，这样炸出来的藕片更薄，吃
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炸藕片的面糊怎么调制,炸藕片的家常做法 炸藕片做法炸藕片的味道酥脆，非常香，家里有小孩的炸上一锅，几天就能吃完。许多人冬天都会在家自己炸藕片，但是炸藕片的面糊怎么调制呢，一起来看看吧！ 炸藕片的面糊怎么调制 1 食材：面粉、淀粉、鸡蛋、盐。 做法：准备一个碗，倒入面粉和淀粉，比例为2:1，然后打入一个鸡蛋，加入适量的盐，一边加水一边搅拌，水不要加多了，做搅拌一下，到面糊能拉丝的状态最佳。 优点：用面粉和淀粉混合，
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藕片煮多久能熟,藕片怎么做好吃 炖藕片多久能熟藕片就是莲藕，原产于印度，营养价值比较高，常见于我们的日常生活中，深受人们的喜爱和欢迎，今天去菜市场买了一些藕片，准备回家做来吃，那么藕片煮多久能熟？藕片怎么做好吃？ 藕片煮多久能熟 1 一般煮3-5分钟左右即可。 藕片味甘性寒，含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值比较高，这些物质都比较容易被煮熟，一般来说将水烧开之后煮3-5分钟 -
糖醋藕片 糖醋藕片的做法步骤1准备食材：莲藕200克、 油适量、小葱1根、糖10克、陈醋1汤匙、姜1块、泡椒5克、食盐1茶匙。 步骤2莲肉去皮切片。 步骤3小葱切葱花。 步骤4姜切片。 步骤5泡椒切段。 步骤6首先锅内倒水，水开倒入莲藕，焯水2分钟，捞出备用。 步骤7首先起锅烧油，放入糖，熬化，再放入藕片、姜片、泡椒，翻炒均匀。 步骤8然后在锅中放入陈醋、食盐，继续翻炒3分钟。 -
藕片的做法 藕片的做法步骤1准备食材：藕片200克、干辣椒10克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、醋1茶匙、蚝油1汤勺、鸡精1茶匙、蒜3瓣、油适量。 步骤2藕去皮切片。 步骤3干辣椒切段。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6小葱切葱花。 步骤7首先起锅烧油，放入姜，蒜、干辣椒爆香，然后在锅中倒入藕片翻炒均匀。 步骤8接着加入醋、蚝油、鸡精、盐炒匀调味。 步骤9最后装盘，撒上葱花即 -
炸藕片的家常做法 炸藕片怎么做步骤1食材：藕300克、姜3克、大葱10克、淀粉20克、食用油15克、五香粉1克、鸡精1克、椒盐1克。 步骤2藕切片。 步骤3姜切末。 步骤4大葱切末。 步骤5大碗中放入姜末、葱末、淀粉、五香粉、鸡精，少许清水拌匀成糊。 步骤6炒锅中油温6成热时，将藕片均匀裹上一层淀粉糊，下入藕片炸至金黄，捞出装盘，撒上椒盐即可。 -
藕片怎么做好吃 藕片的做法1、莲藕去皮洗净切片，放入滴有白醋的清水中浸泡3分钟，小米椒切圈，干辣椒6个剪成段状，蒜2瓣切末备用； 2、锅中放入适量水烧开，放入藕片，焯水1分钟，捞出沥干； 3、锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入蒜末、小米椒、干辣椒、花椒，豆瓣酱1勺炒出红油，放入藕片翻炒均匀，加入生抽1勺，盐半勺，白糖半勺，拌匀即可。 -
莲子炒藕片怎么做 莲子炒藕片步骤1食材：藕300克、莲子50克、小葱1根、姜1块，蒜2瓣、干辣椒4个。 辅料：油适量、盐1勺、鸡精1勺。 步骤2藕洗净去皮切片。 步骤3莲子去皮。 步骤4小葱切葱花。 步骤5姜蒜切片。 步骤6干辣椒切段。 步骤7锅中水沸后，放入莲子焯水，捞出沥干。 步骤8热锅下油，下入姜 蒜 干辣椒，放入藕片翻炒均匀。 步骤9再放入莲子炒制断生，加入盐、鸡精，撒上葱花。炒匀即可出锅装盘。 -
姜汁藕片的做法 怎么做姜汁藕片步骤1准备食材：藕300克、姜1块、白糖1茶匙、盐1茶匙、白醋1汤匙、香油1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。 步骤2姜剁成泥。 步骤3莲藕切片。 步骤4将莲藕焯熟，过凉水滤干。 步骤5锅中倒油烧热，倒入姜泥爆香备用。 步骤6将莲藕放入碗中，加入姜蓉、白糖、鸡精、白醋、香油、盐搅拌均匀即可。 -
麻辣藕片怎么做好吃 麻辣藕片的做法 麻辣藕片,生活常识麻辣藕片是很多人都喜欢吃的吧，又麻又辣，吃的肯定很过瘾的，喜欢吃辣的人一定要学一下，下面来看看麻辣藕片怎么做好吃吧。麻辣藕片怎么做好吃 原料：莲藕 / 香葱 / 干辣椒/花椒 / 酱油 / 白醋/豆瓣酱 / 白糖 / 盐1、买回来的脆藕切片，尽量切薄，才能够更加入味。取一碗清水，放入一勺白醋，将切好的藕片放入里面进行浸泡，这样的藕片才会爽脆。随后小葱切末备用。2、莲藕焯水 锅内烧开水，水滚后下入浸泡在白醋水中的藕片进行焯烫，不需要焯水太久，差不多一分钟就可以捞出过凉，目的是为了让莲藕断生。3、爆香辅料 热锅烧油，油热后下入切好的葱末，还有花椒和干辣椒一起爆香，吃不了太辣的可以放整颗的干辣椒，如 -
烤藕片的做法 简单易学轻松做 藕片,烧烤相信很多人都和我一样喜欢吃烧烤吧！可是我的肚子又很不争气，每次在外面吃完烧烤回来就会不舒服！ 所以我就决定在家做烧烤吃啦~谁让我抵挡不住美食的诱惑呢！说真的，自己在家做的味道不比烧烤店差，甚至还更好吃，没有那么多的香料 别有一番风味呢！喜欢吃烧烤的宝宝可以跟我一样在家试试哦.烤藕片的做法【准备食材】：莲藕 一节、洋葱 半个、大蒜 10瓣、水 一小碗、孜然粉适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、白糖一小勺、盐适量【制作过程】：1.莲藕去皮洗干净，切成薄片备用。洋葱、大蒜切碎备用。2.锅里烧水，水开后倒入藕片煮2分钟捞出放凉水中浸泡。3.锅里倒油，把洋葱、大蒜倒进去炒香，再把调料粉倒入，炒香，加一小
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http://sushiqu.com/2793.html 香酥藕片 料…http://sushiqu.com/2793.html 香酥藕片料：莲藕 面粉 玉米淀粉 孜然粉 熟白芝麻 辣椒粉 熟芝麻粉 盐做法：1、莲藕削皮洗净，切片，稍厚一点，不要切很薄的片2、面粉和淀粉约2:1的比例，加适量的孜然粉和少许盐，熟的白芝麻，混合，加水调成面糊3、*底锅烧热倒一层油，油温大概6成热，用筷子夹藕片裹上面糊后放入锅里煎，每片藕都依次裹好面糊入锅4、保持中火，中途翻面，两面都煎的金黄，盛出稍控油，摆盘5、磨碎的熟芝麻粉 -
【香辣藕片】1、藕去皮洗净，对半切开。下…【香辣藕片】1、藕去皮洗净，对半切开。下入冷水锅中，盖上锅盖，煮15分钟左右。 2、捞起，稍凉后切薄片。3、加入1小勺香醋。 4、加入2小勺酱油，拌匀。5、加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油，拌匀。6、撒入切碎的蒜末。7、最后撒入1小勺白糖，拌匀即可 。 -
【麻辣藕片】1、莲藕去皮洗净后切厚片，加…【麻辣藕片】1、莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡。干红辣椒切段。2、热锅上油，下姜末炝锅，放入干辣椒段，花椒，八角小火煸香。3、倒入沥过水的藕片翻炒，调入醋，酱油，白糖，盐翻炒。4、略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟。加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅即可。 -
【铁板香辣烤鱼】草鱼 两斤 藕片 莴笋 土豆…【铁板香辣烤鱼】草鱼两斤藕片莴笋土豆片香锅底料步骤1.将鱼切开，背部划几刀，放入盐，葱姜，料酒腌半小时2.酒上花椒粉，辣椒粉，抹上色拉油，入烤箱210度半小时3.底菜用水氽一下4.锅里倒油，将香锅底料炒香5.炒好底菜，在加点水烧一会儿6.铺好底菜7.把烤好的鱼放上去，在用火烧一会儿8.将香锅底料，蒜片，花椒，辣椒炒香9.将调料浇在鱼上，再放入烤箱烤十分钟即可出锅 -
【回锅藕片】材料：莲藕1段、盐适量、油适…【回锅藕片】材料：莲藕1段、盐适量、油适量、辣椒干适量、干淀粉适量、生抽5ml、辣椒酱2勺 做法：1.莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片，烧半锅开水，烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右，取出沥干水，均匀撒上淀粉翻匀。2.起油锅，放适量油烧至7成热，分批放入藕片，将藕片炸至金黄色捞出，沥油， 将油盛起，留少许在锅中，放入2勺辣椒酱，煸炒一下，盛起，加5ml生抽，糖盐适量，调匀。3.将大蒜头拍碎切末，准备适量辣椒干，再放少许油在锅中，下大蒜末爆香，放入辣椒干煸炒，倒入炸好的藕片，翻炒均匀，将之前调好的酱料均匀的撒在藕片上，大火翻炒几下，不断翻炒，将酱汁均匀裹在藕片上，撒上葱花即可。 -
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【鱼香藕片】1、莲藕去皮切薄片用清水浸泡…【鱼香藕片】1、莲藕去皮切薄片用清水浸泡，葱姜蒜泡椒切碎。 2、取一小碗加入酱油，醋，糖，盐，料酒，水淀粉，搅拌均匀至糖融化。 3、炒锅倒油倒入葱姜蒜和泡椒，翻炒出香味。 4、倒入藕片翻炒至透明。 5、浇入调好的鱼香汁快速翻炒均匀。 6、藕片都勾上汤汁。 7、淋入香油翻炒均匀关火。 -
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