四川水煮肉片的做法图片_关于四川水煮肉片的做法的图片文章大全_图文资料

水煮肉片的做法,水煮肉片怎么做水煮肉片的家常做法正宗

水煮肉片是一道川菜，味道鲜辣可口、百吃不腻、老幼皆宜，而且还具有补肾养血、滋阴润燥的食疗功效呢！食材 1 主要食材：猪瘦肉300克。其他食材：豆芽200克，大油菜150克，豆瓣酱、辣椒碎、花椒、干辣椒碎、食用油、盐、淀粉、料酒、辣椒油适量。做法步骤
四川腊肠怎么炒四川腊肠的做法

　　菜花洗净，撕成小朵。大蒜切蒜片，大葱切葱花。将四川腊肠切成肉片。锅加热，冷油下切好的四川腊肠，放葱蒜爆香。再放菜花炒匀，加酱油翻炒。锅里加少量水，盖盖焖一下。最后淋上生抽，加盐和鸡粉炒匀即可。　　四川腊肠怎么炒　　主料:　　四川腊肠70g，菜花400g　　辅料：　　葱3g,蒜2颗,油,盐少许，鸡粉1勺，酱油1勺，生抽　　四川腊肠的做法：　　1.将菜花清洗干净，然后撕成小朵备用；　　2.大蒜两颗切成蒜片，大葱切成葱花；　　3.将四川腊肠切成薄厚均匀的肉片；　　4.锅加热，然后冷油下切好的四川腊肠，放入葱蒜爆香，炒出香味；　　5.再放入菜花翻炒均匀，加酱油继续翻炒；　　6.锅里加入少量的水，盖
四川凉面的做法四川凉面怎么做

步骤1食材：水面120克、黄瓜半根、花生碎10克、小葱2根、大蒜2瓣调味料：菜籽油2克、辣椒油3克、醋1克、生抽3克、鸡精1克、白糖1克步骤2黄瓜切丝。步骤3小葱切葱花。步骤4大蒜切末。步骤5将面条水沸后下锅煮2分钟，捞出，过凉水，冷却后捞出，加入菜籽油拌匀。步骤6大碗中放入面条，加入黄瓜丝、花生碎、蒜末、辣椒油、醋、生抽、鸡精、白糖，搅拌均匀，装入盘中，撒上葱花即可。
四川冰粉怎么做的四川冰粉的做法

　　把20克冰粉粉倒入容器里，倒入1000克不低于90度的开水，搅拌5分钟左右。把搅拌好的冰粉冷却，变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了。把凝固好的冰粉用刀子划成小块，放入小碗中。冲适量红糖水，浇入冰粉中，撒一些果仁碎和白芝麻即可。　　四川冰粉怎么做的　　主料：　　冰粉20克，核桃(鲜)10克　　辅料：　　水1000克白芝麻，少许红糖5克　　四川冰粉的做法：　　1.取一个容器，把20克冰粉粉倒入;　　2.倒入1000克不低于90度的开水，搅拌5分钟左右;　　3.把搅拌好的冰粉水冷却，等变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了;　　4.把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块，放入小碗中;　　5.冲红糖水
四川水煮鱼怎么做水煮鱼的做法

　　草鱼清洗干净，将鱼片成鱼片，鱼头对半切开；葱打结，黄豆芽洗净；鱼片腌制10分钟；炒锅放油，加黄豆芽炒至断生捞出；炒锅加大茴、花椒和麻椒炸香；放干红辣椒炸香，放豆瓣酱炒出红油，加鱼头、鱼骨烧开；水开后下鱼片煮熟。鱼片倒入装黄豆芽的容器中；热油淋上去即可。　　四川水煮鱼怎么做　　主料：　　草鱼1000g，黄豆芽500g，蛋清2个　　辅料：　　豆瓣酱2大勺，花椒50g，麻椒50g，干红辣椒100g，葱2棵，姜1小块，蒜半朵，食盐，淀粉，菜籽油，大茴4个，料酒　　水煮鱼的做法：　　1.草鱼去鳞，去内脏清洗干净;　　2.将鱼背部划开，鱼肉和鱼骨分离，用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片，鱼骨斩块、鱼头对半切
水煮肉片的家常做法

水煮肉片的家常做法并不难，准备猪里脊肉，豆芽，白菜，小葱，姜蒜等食材，将配料炒香，做成辣椒油，油锅倒油，放配料和配菜炒一炒倒清水煮，烧开之后，防水水淀粉和肉片，水煮肉片的做法具体如下。水煮肉片的家常做法主料：猪里脊肉250克，豆芽50克，白菜50克；辅料：蛋清，小葱3根，姜1块，大蒜5瓣，干辣椒10个，花椒5克；水煮肉片的做法步骤：1.豆芽、白菜洗净待用，里脊肉洗净切片，放入碗中；2.放入料酒1勺，生抽1勺，蛋清（1个鸡蛋的量）、淀粉1勺腌制10分钟；3.小葱3根切葱段，1根切葱花，姜1块切姜末，大蒜5瓣切蒜末；4.锅内倒入适量油，油温烧至7成热，转小火放入干辣椒10个、花椒5克炒香，盛出炒好
四川腊肉怎么做的四川腊肉的做法

　　猪肉清理干净，切成4-5厘米肉条。备好食盐、花椒、白糖、白酒及酱油等材料，花椒、茴香、桂皮等晒干碾细。将肉条腌料擦抹均匀，按肉面向下的顺序放入缸内，剩余腌料敷在上层肉条上，腌制3天翻缸。熏肉前，将肉漂洗和晾干，挂在熏房内，让熏烟均匀散布，保持28小时左右，然后保存3-4个月即熟。　　四川腊肉怎么做的　　主料：　　猪肉5000克　　辅料：　　盐200克，花椒10克，五香粉30克，料酒100克，白糖50克，松柏500克，精盐200克　　四川腊肉的做法：　　制作全过程分备料、腌渍、熏制三步。　　备料　　1猪肉表皮清理干净，切成0.8一1公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条;　　2制作有骨腊肉用食
四川腊肠怎么腌四川腊肠的做法

　　前腿肉洗净切肉块。冰糖敲碎，花椒和干辣椒炒香，磨成粉。把腌料放肉里拌匀，盖好腌2-3小时。粉肠泡1小时撕去薄膜，放盐和生粉抓揉10分钟洗净。把粉肠套在漏斗口上绑紧，放肉块往下压。接*粉肠的另一头时，用棉线绑紧。灌好的肉肠洗净，低温下通风晒7-10天，高温的话阴干即可。　　四川腊肠怎么腌　　主料：　　猪前腿肉5000g，粉肠1000g　　辅料：　　花椒25g，干辣椒30g，盐130g，高度白酒100ml，冰糖50g，白胡椒6g，姜汁30g　　做法：　　1.将前腿肉洗干净，切成食指宽的肉块;　　2.把冰糖敲碎，姜加水打成姜汁，花椒和干辣椒放锅中炒出香味，然后磨成粉;　　3.把制作好的腌料放入肉
四川粉蒸肉怎么做的四川粉蒸肉的做法

　　干锅不放油加花椒、干辣椒、干橘子皮少许，小火翻炒至金黄色；炒好后用粉碎机打碎，五花肉洗净切肉片；加少许盐、老抽上色，加蒸肉粉拌匀；红薯去皮切成块状，取一个蒸笼，红薯块铺在下层，上层加粉蒸肉；水烧开，蒸40分钟熄火焖10分钟即可。　　四川粉蒸肉怎么做的　　主料：　　精品五花肉500g，蒸肉米粉1袋，红薯3个　　辅料：　　花椒，干辣椒，干橘子皮，盐，老抽　　川粉蒸肉的做法：　　1.先炒粉，干锅不放油，里面加入花椒、干辣椒、干橘子皮少许，小火翻炒至金黄色;　　2.炒好之后用粉碎机打碎备用;　　3.五花肉洗净，切成厚度适中的肉片，加少许盐、老抽上色，然后加入蒸肉粉拌匀;　　4.红薯洗净去皮，然后切
四川凉糕怎么做四川凉糕的做法

　　先将250克凉糕粉放入容器中，加温水调成浆糊。锅内水烧开，将一半沸水加入浆糊中，搅拌均匀再倒回大锅中。中火加热煮熟至冒泡，不停地搅拌，冷却片刻，分入容器中冷却。凝固好的凉糕，翻入盘子中，淋上红糖浆即可。　　四川凉糕怎么做　　主料：　　凉糕粉1包　　辅料：　　红糖块，冰糖，水适量　　四川凉糕的做法步骤：　　熬制红糖浆　　1.锅内放水烧开，放入红糖块、冰糖烧至于融化;　　2.水开后不停搅拌，以免糊锅发苦，开中小火慢慢熬制;　　3.熬制到红糖水些许浓稠后，关火待凉即可。　　制作凉糕　　1.将凉糕粉放入容器中，加温水500克调成浆糊;　　2.锅内倒水烧开，将一半沸水加入浆糊中，搅拌混合均匀，再全部
四川凉粉的做法正宗四川凉粉怎么做

　　碗中倒入豌豆粉，加少量盐和4.5碗水拌匀静置5分钟；将豌豆粉倒入锅中，小火顺时针一直搅拌，直到盛起来不断线为止；煮好后盛到碗里晾凉，盖上保鲜膜放冰箱2小时；取出用盘子盖在碗上，切成条状。姜蒜切末，加盐、白糖、花椒粉、油辣椒等拌匀，将酱汁淋在凉粉上即可。　　正宗四川凉粉怎么做　　主料：豌豆粉1小碗，水4~5小碗　　辅料：葱，生抽2勺，老抽1勺，醋，花椒粉，自制油辣椒，香油2滴，姜，蒜2瓣，盐，白糖，味精　　自制四川豌豆凉粉的做法：　　1.备一个大碗，倒入1小碗豌豆粉，加入微量盐，再加入4.5碗的水，搅拌至没有面疙瘩静置5分钟;　　2.将搅拌好的豌豆粉倒入锅里面，开小火，用勺子慢慢在锅里按顺时
四川担担面的做法

　　锅里水烧开，铺一层笼屉布蒸面条，蒸好的面放凉拍散。猪肉馅加植物油拌匀。油烧热，倒猪肉末炒至变色，加红油，芽菜，生抽，咸盐，鸡精等。锅里倒清水，水半开下面，水沸腾把面捞出，生菜焯一下。红油、生抽、黑芝麻酱等拌匀做成酱料。最后放豆芽、肉酱和红油酱，撒上花生和黄豆，浇上面汤即可。　　四川担担面怎么做　　主料：　　生面条7～8两，芽菜4勺，猪肉馅　　调料：　　豆芽1把，红油2大勺，生菜叶2片，花生，豌豆，小葱　　调料：　　白芝麻少许，咸盐1勺，香油2勺，生抽2勺，鸡精1勺，白砂糖1勺，白芝麻,1勺　　四川担担面的做法：　　1.锅里倒适量清水，烧开，上面铺一层笼屉布，准备蒸面条;　　2.把面条*铺
四川竹笋烧鸡的做法四川竹笋烧鸡怎么做

步骤1食材：鸡半只、竹笋200克、姜3克、大葱10克、小葱1根。调味料：食用油10克、盐1克、生抽4克、老抽2克、料酒3克。步骤2鸡肉切块。步骤3竹笋切滚刀块。步骤4姜切片。步骤5大葱切段。步骤6小葱切葱花。步骤7炒锅中油温5成热时，下入鸡块炒干水分，加入姜片、葱段、料酒炒匀，放入竹笋翻炒片刻，加入盐、生抽、老抽，炒匀。步骤8加入适量清水，焖煮20分钟，大火收汁，盛出撒
四川风味凤爪怎么做四川风味凤爪的做法

步骤1食材：鸡爪500克、大葱10克、姜3克、大蒜3瓣、柠檬1个、野山椒15个。调味料：生抽5克、醋4克、白糖2克、盐1克、蚝油2克、鸡精1克。步骤2大葱切段。步骤3姜切片。步骤4大蒜切末。步骤5柠檬切片。步骤6野山椒切段。步骤7鸡爪冷水下锅，放入葱段、姜片，水沸后撇去浮沫，转小火煮15分钟，捞出入冰水浸泡。步骤8小碗中放入蒜末、野山椒、生抽、醋、白糖、盐、蚝油、鸡精拌匀。步骤9鸡爪捞出，沥干水分，加入酱汁、柠檬片搅拌均匀，冷藏3小时入味即可。
四川凉拌兔子肉的做法四川凉拌兔子肉的家常做法

步骤1主料：兔肉400克、黄瓜100克。辅料：大葱1根、姜1块、香菜1根、熟芝麻5克、盐2克、料酒5克、白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、红油10克。步骤2黄瓜去皮切小块。步骤3大葱切葱粒。步骤4姜切片。步骤5香菜切小段。步骤6锅中放入适量清水，放入姜片，调入盐2克，放兔肉、料酒5克大火烧开，煮15分钟，捞出放凉。步骤7将放凉的兔肉剁成小丁。步骤8碗中放入兔丁、黄
四川泡菜的家庭做法四川泡菜的做法

　　1、首先将圆白菜、白萝卜、胡萝卜、青红朝天椒洗净沥干水分。再将圆白菜用无油无水的砧板切块，白萝卜和胡萝卜切成条。　　2、锅中加入：八角2个、桂皮1小块、花椒5克、香叶2片、冰糖10克、盐80克、清水1500克煮沸，小火焖煮5分钟，关火后彻底放凉。　　3、用白酒将泡菜坛内清洗干净后倒出，放入圆白菜、白萝卜、胡萝卜、青红朝天椒，淋入白酒1勺，倒入凉透的卤水浸泡即可。
水煮肉片的做法

　　步骤：　　1、豆芽、白菜洗净待用，里脊肉洗净切片，放入碗中，放入料酒1勺，生抽1勺，蛋清、淀粉1勺腌制10分钟。小葱3根切葱段，1根切葱花，姜1块切姜末，大蒜5瓣切蒜末。　　2、锅内倒入适量油，油温烧至7成热，转小火放入干辣椒10个、花椒5克炒香，盛出炒好的辣椒、花椒捣碎备用。锅内倒入适量油，油温烧至6成热，放入几颗辣椒段、花椒炒香，放入豆芽、白菜大火炒至断生，放入盐1勺炒匀盛出，然后把葱段撒在上面。　　3、锅内倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末，豆瓣酱，辣椒段炒出红油，加入清水适量，大火烧开。加入盐1勺，鸡精1勺，白糖1勺调匀，然后放入水淀粉拌匀。　　4、烧开后放入肉片快速滑散，用漏
四川泡椒凤爪四川泡椒凤爪的做法

步骤1准备食材：鸡爪200克、泡椒30克、盐1茶匙、八角5克、花椒5克、姜1块、料酒1茶匙、白糖1茶匙、白醋1茶匙、小米辣10克。步骤2鸡爪剪去指甲，洗净对半剁开。步骤3小米辣切圈。步骤4泡椒切段。步骤5姜切片。步骤6首先起锅烧热水，水开放入鸡爪，焯水3分钟捞出备用。步骤7然后起锅烧热水，放入盐、花椒、姜、八角、料酒，大火煮沸，接着倒入鸡爪、将鸡爪煮熟捞出。步骤8接下来大碗
水煮肉片怎么做好吃水煮肉片的简单做法水煮肉片,食谱大全

水煮肉片是一道非常着名的川菜，受到非常多各地人群的喜爱，那么关于水煮肉片你会做吗？今天小编教给大家水煮肉片的简单美味做法，在家也可以吃大餐哦。水煮肉片怎么做好吃 1、先把里脊肉改刀成片，不要切太厚3mm左右。2、在里脊肉加盐、味精、鸡精、胡椒粉、小苏打、料酒，用手抓一下上浆。3、加蛋清、干淀粉继续上浆，挂上薄薄一层即可。4、将生菜撕成大块，把蒜苗中间一刀劈开，切成菱形。5、起锅烧油，放入大红袍花椒、豆瓣酱、干辣椒、葱花、姜末，炒出香味。6、将青蒜、生菜倒入锅中，翻炒，加入料酒、生抽继续翻炒。7、往锅中加入老抽、清水、盐、味精、鸡精、胡椒粉、翻炒，炒匀把生菜捞出。8、用锅中的汤汁把肉片汆熟，垫底

水煮肉片食谱大全
水煮肉片调料包怎么用?水煮肉片调料包的做法水煮肉片,调料

水煮肉片鲜香麻辣，受到各地朋友的喜爱，可以自己购买调料包在家烹饪。那么水煮肉片调料包怎么用?下面小编为你提供水煮肉片调料包的做法。水煮肉片调料包怎么用把肉切好放点淀粉不用放盐菜洗净备用。切蒜末，辣椒丁，麻椒备用。用加入少许盐的开水把菜过一下水放入盆中。将油烧至八成热放肉片和料包炒至变色加少许水。肉熟后倒入盆中在面上，洒上蒜末，辣椒丁，麻椒。将开锅的油淋在上面即可。水煮肉片调料包的做法调料包配料:食用植物油，郫县豆瓣酱，泡辣椒，泡姜，蒜，食用盐，白砂糖，香辛料，酵母提取物，食品添加剂腌肉包配料:淀粉，食用盐，胡椒粉，食品添加剂调味包配料:辣椒粉，花椒粉，芝麻保质期:12个月注意:如有异物、胀气、

水煮肉片调料