牛肚的颜色根据牛吃的饲料不同而变化,一般是黑色和黄色的,感觉是不是非常神奇呢。牛肚是什么颜色颜色则主要和牛吃的食物有关,吃饲料的是黑色的,吃青草饲料的是黄色的。刚杀的牛新鲜牛肚颜色像草绿色很可爱,并且闻起来有一股很浓很浓的“大自然”的味道。如果是第一次闻这味的人有可能当场晕倒。如果摆放了一天以后还是草绿色的就说明有问题了,时间超过5小时之后这新鲜的牛肚就因该渐渐发黑色了。牛肚的选购窍门看外表,粘液多,质地紧而厚实看颜色:生牛肚乳白色或淡黄色捏肚肉:有弹性。牛肚颜色发青、捏起来肉质松软没有弹性,光泽度低,黏液少的是不新鲜的。闻起来腥臭味比较大的最好不要买。牛肚怎样煮才不会变硬1、牛肚怎样煮才不会