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酸菜缸
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泡菜放在常温还是冷藏,泡菜要用石头压着吗 水袋可以压酸菜缸吗泡菜是用新鲜蔬菜腌制加工而制成的一种美食，那做好的泡菜要常温保存好呢还是放冰箱中冷藏保存好呢？又是为什么有些人在腌泡菜的时候要用一块石头压着呢？ 泡菜放在常温还是冷藏 1 冷藏更好。 腌制好了的泡菜最好是能放入冰箱中冷藏保存，因为冰箱中温度过低，其能抑制细菌的滋生，从而就能使泡菜得到更好的保存，并且将泡菜放入冰箱中冷藏保存的话还能使其口感更好。但注意泡菜放入冰箱中冷藏保
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酸菜双豆丝食材明细：芸豆5根.土豆半个.…酸菜双豆丝食材明细：芸豆5根.土豆半个.菜适量.大蒜适量.油适量.盐适量.料酒适量.鸡精适量.制作步骤1.大蒜切末.酸菜切碎末2.土豆均匀切丝.清水洗去多余淀粉.捞出沥水3.芸豆去筋.洗净切成丝4.热油.爆香蒜末5.下入酸菜煸炒出香味6.倒入土豆丝和芸豆丝翻炒7.倒入少许料酒.继续翻炒至食材断生8.盐调味9.鸡精调味即可出锅.酸菜双豆丝做法小贴士 1.酸菜有一定咸味.所以调味所加盐要注意用量2.全程一定要不时翻炒.以免土豆糊锅3.土豆丝.芸豆丝尽量切细些.这样可以减少炒制时间.也可避免芸豆丝不熟而吃坏肚子。 -
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油泼扯面 水、盐放入厨师机缸搅匀，加入面…油泼扯面 水、盐放入厨师机缸搅匀，加入面粉搅揉6、7分钟至光滑面团，盖保鲜膜饧30分钟 醒好的面团搓成长条状，切成小剂子，盘底刷一层油，剂子搓成圆筒状码上，面团上刷一层油，盖保鲜膜饧1小时 饧好面团擀成长条状，用擀面杖在中间横压一下，两手揪住两端将面扯长，中间厚就扯住两端用面摔打案板。中间横压的薄膜处轻扣开一个口扯开 锅下水烧开，下入扯好的面条，搅散煮至断生（约2到3分钟），捞出盛在碗内，将调配好的生抽醋汁浇1汤匙，撒上蒜葱姜末辣椒粉 锅中油烧热至7到8成热时泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，拌匀即可 -
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