绿豆芽也就是用绿豆泡发的豆芽,绿豆芽是很多地方的人们非常喜欢吃的一种食物,绿豆芽有丰富的营养物质,其中的维生素C含量非常丰富,而且有蛋白质、氨基酸等营养物质,是自然食用主义非常推崇的食品。绿豆芽对人们来说,有通经脉、解毒、补肾、利尿的功效。通经脉解诸毒补肾利尿常吃绿豆芽绿豆芽是我国民间地区的人们非常喜欢吃的一种纯天然食物,绿豆芽营养丰富,价格便宜。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。1.清热解暑:人们在夏季食用绿豆芽可以有效防暑,中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。2.消除