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排骨酱
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酱烧小排骨——秋季滋补气血秋季气温越来越凉了，很多人都穿上了厚厚的衣服，除了适当的增加衣物以外，还要多吃一些滋补的食物。肉食是秋季不能少的食材，比如说小排骨，可以滋补气血，恢复体力，来看看这道美味滋补的酱烧小排骨的做法。酱烧小排骨主料：排骨500g辅料：料酒适量、盐适量、生抽适量、花椒10颗、八角1个、桂皮1片、姜3片、老抽适量、白砂糖少量步骤：1.将将排骨洗干净，用清水浸泡1小时左右，中途换2、3次水，再洗干净，沥干水分，备用。2.在排骨里加入料酒。3.加入生抽。4.加入少量盐腌1小时左右。5.准备好花椒、八角、桂皮。6.将腌好的排骨放锅里，加入没过排骨的水量，加入花椒、八角、桂皮、姜片、白砂糖，老酱排骨的做法步骤7 -
排骨蒸多久才熟,蒸排骨要不要焯水 排骨酱蒸排骨最*肉频繁涨价，都吃不起肉了，老是吃些素菜，想改善一下伙食，就买了一些排骨来吃，想做个广式蒸排骨，第一次尝试，不知道排骨要蒸多久才熟呢？ 排骨蒸多久才熟 1 根据情况决定。 一般单独蒸排骨的话，排骨是比较容易熟的，用普通蒸锅只需蒸15分钟就能熟，要是排骨搭配芋头等食物一起蒸，而芋头属于比较难熟的食物，加上蒸的时候食物分量也比较多，就需要延长蒸制时间，大约蒸25-30分钟 -
酱排骨的做法 酱排骨怎么做排骨洗净放锅中，加姜片、料酒和清水焯水3分钟，捞出，姜切，油温烧至5成热，放冰糖炒糖色，加甜面酱、排骨炒匀，加八角、桂皮、草果、香叶、姜片、葱结、蒜瓣、料酒、生抽、老抽和清水煮沸，焖煮30分钟，汤汁收浓，放鸡精、醋拌匀，盛出。 酱排骨怎么做 食材： 排骨600克，八角1个，桂皮1块，草果1个，香叶1片，姜1块，小葱2根，蒜2瓣，甜面酱1勺，生抽1勺，老抽3克，醋半勺，料酒1勺，冰糖3克 酱排骨的做法： 1.排骨洗干净，放入锅中，加姜片、料酒1勺和清水焯水3分钟，捞出沥干，姜切片。 2.锅里倒油，油温烧至5成热，放冰糖炒出糖色，再加甜面酱、排骨炒匀。 3.再加八角、桂皮、草果、 -
酱香排骨的做法 酱香排骨怎么做好吃步骤1准备食材：排骨200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、白糖1茶匙、八角5克、花椒5克、黄豆酱1茶匙、甜面酱1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙，小葱1根。 步骤2排骨洗净。 步骤3蒜切片。 步骤4姜切片。 步骤5小葱切葱花。 步骤6首先起锅烧热水，水开放入排骨、料酒，焯水3分钟捞出备用。 步骤7然后起锅倒油，油温6成热，放入花椒、八角，炒出香味，接着加入蒜、姜、黄豆酱、甜面酱，翻炒均匀，再 -
酱炖排骨的做法 酱炖排骨怎么做步骤1食材：排骨500克、八角1个、桂皮2克、香叶1片、姜3克、小葱2根、上海青20克。调味料：食用油5克、黄豆酱2克、甜面酱2克、老抽3克、醋1克、料酒2克、冰糖3克、鸡精1克。 步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。 步骤3姜切片。 步骤4小葱打葱结。 步骤5锅中放入清水，加入排骨、少许姜片、料酒，水沸后继续煮2分钟，捞出，沥干水分。 步骤6炒锅中油温5成热时，下入冰糖炒出糖色，放入黄豆酱、甜面酱、排骨炒匀，加入八角、桂皮、香叶、姜片、葱结、老抽，少许清水煮沸，转小火炖30分钟。 步骤7大火收汁，放入醋、鸡精炒匀，盛入盘中，放入上海青点缀即可。 -
酱排骨的做法食材：排骨600克，八角1个，桂皮1块，草果1个，香叶1片，姜1块，小葱2根，蒜2瓣，甜面酱1勺，生抽1勺，老抽3克，醋半勺，料酒1勺，冰糖3克 步骤： 1、排骨洗净待用，姜切片。 2、排骨放入锅中，加入姜片、料酒1勺、适量清水焯水3分钟，捞出沥干。 3、油温烧至5成热，放入冰糖炒出糖色，加入甜面酱、排骨炒匀，加入八角，桂皮，草果，香叶，姜片、葱结、蒜瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽3克、清水适量煮沸。 4、焖煮30分钟，待汤汁收浓，放入鸡精半勺、醋半勺拌匀即可。 -
无锡特产三大宝 水蜜桃人人爱，酱排骨最出名 无锡特产酱排骨
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【DIY橙汁排骨】1．排骨洗净擦干，用少许盐…【DIY橙汁排骨】1．排骨洗净擦干，用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀；2．橙子洗净，刀刮出少许外皮切丝泡水，两只橙子榨汁；3．炒锅放油，下排骨中火煎至两面金黄；4．倒鲜橙汁，放入少许盐和糖，盖锅盖闷半分钟；5．最后翻炒收汁，装盘，在排骨上摆好橙丝即可。 -
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“红烧排骨——色泽红亮，排骨酥烂，味道浓香。”“红烧排骨——色泽红亮，排骨酥烂，味道浓香。” -
【美味的橙汁排骨】1.排骨洗净抹干，用少许…【美味的橙汁排骨】1.排骨洗净抹干，用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀；2.橙子洗净，刀刮出少许外皮切丝泡水；两只橙子榨汁；3.不粘锅放油，中小火煎排骨，直至两面金黄；4.倒鲜橙汁，放入砂糖和一点盐，盖锅盖闷半分钟；5.最后用锅铲轻轻翻匀，收汁；6.将排骨起到盘子上，汁淋上，洒上橙皮丝即可。 -
【简单又营养的花样米饭——排骨饭】1.排骨… -
排骨年糕 做法： 1、大排骨洗净并搽干水…排骨年糕 做法： 1、大排骨洗净并搽干水份，用刀背在排骨两面排刀拍松，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀腌制20分钟； 2、将面粉40克、淀粉20克、泡打粉2克、啤酒110ml和盐少许混合调匀，静置醒片刻；把腌制好的排骨充分滚上面糊，放入油锅中炸至两面金黄捞出沥油； 3、*底锅加入红烧酱油、冰糖和小半碗清水烧开，滚至冰糖溶化后淋入少许湿淀粉勾芡；放入年糕煮至变软，捞出放入盘中；放上炸好的排骨，淋上卤汁即可。 PS：最好用红薯淀粉，比较容易挂糊不脱落；没有泡打粉可以忽略，或者加1个鸡蛋也行；我的心得是，只加蛋清炸出来的外壳较脆，加全蛋则炸出来较酥松；卤汁可适当宽一点，调味可自定义，如 -
【莲藕排骨粥】做法：1、排骨洗净过开水焯…【莲藕排骨粥】做法：1、排骨洗净过开水焯烫几分钟。2、莲藕切薄片备用。3、甜玉米掰成粒。4、青豆洗净焯熟。5、枸杞子用水浸泡。6、排骨置电高压锅内，调至“肉类排骨”挡，煮熟。7、再放入大米，调至“粥”挡，煮熟。8、把煮好的粥移至另一锅内，加其它材料，置电磁炉上烹煮，调味。 -
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【蒜蓉辣酱烧排骨】1、排骨剁成块洗净2、葱…【蒜蓉辣酱烧排骨】1、排骨剁成块洗净2、葱切段、姜切片3、锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄4、倒入半汤匙料酒炒匀5、加入一匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点白糖，再加水至排骨2/3处6、大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花