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矮冬瓜
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没有腥味，只有香味：冬瓜焖鸭 主料：冬瓜3…没有腥味，只有香味：冬瓜焖鸭主料：冬瓜300克，鸭子500克 姜葱，老抽，生抽，干辣椒 料酒1.鸭肉斩块；冬瓜切约2厘米厚的块；姜切片，葱切段，干辣椒剪丝；锅放水下鸭块，加几片姜与葱段，再放料酒焯烫至鸭块变色后捞出洗净2.热锅放油下鸭块，炒至鸭块变色出油；下料酒、老抽、生抽各一小勺及适量盐炒匀上色；下冬瓜与姜，葱段及干辣椒炒匀3.加刚好没过锅中材料的热水，盖上锅盖大火烧开后转中小火，煮至锅内只剩少许汤汁时下入葱叶，炒匀即可出锅。
