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菜心苗
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【白灼三蔬】食材：娃娃菜1根、菜心10根、…【白灼三蔬】食材：娃娃菜1根、菜心10根、芥蓝5根；调味料： 味达美臻品耗油2汤匙、 六月鲜特级酱油1汤匙、清水1汤匙；做法：1、芥蓝洗净后用削皮器削去梗上的外皮，菜心洗净，娃娃菜掰开后洗净。2、锅中倒入清水，加入少许盐和油，煮开后先放入芥蓝，焯烫1分钟后捞出放入冷水中浸泡。然后放入菜心和娃娃菜，焯烫30秒后捞出，也放入凉水中浸泡至冷却，捞出沥干。3、把焯烫后用冷水浸泡后沥干的芥蓝，菜心，娃娃菜分别摆入盘中。4、锅中倒入六月鲜酱油，蚝油和清水，加热煮开后浇蔬菜上即可。 -
1. 菜心要选择嫩绿色的，太老会影响口感。… -
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主料五花肉 莲藕白菜 油菜心枸杞调料…主料五花肉 莲藕白菜 油菜心枸杞 调料盐 葱姜水白胡椒粉 香油步骤1.将五花肉去皮切碎，用刀剁成米粒大小的馅。2.莲藕去皮切成小碎丁；枸杞浸泡开，葱姜打成汁；白菜、油菜洗净备用。3.肉馅中加入莲藕碎，调入盐、料酒、胡椒粉拌匀。4.加葱姜水搅拌均匀，再逐渐加入清水顺同一方向搅拌至上劲。5.砂锅底层铺入一层白菜，将调好的肉馅制成大丸子放入。6.加足量清水，调入少许盐、料酒，用大白菜盖在肉丸上。7.大火烧开后转小火炖1.5小时，放入枸杞再炖5分钟，出锅前放入油菜心即可。8.清淡爽口，香滑软嫩。 -
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菜心清洗干净 2.水中加少许盐和油，烧开焯…菜心清洗干净 2.水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用 3.菜心捞出过凉 4.挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用 5.锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软 6.加适量开水炖煮 7.烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂 8.取一长盘，小心将菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可
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