小绿豆
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小绿豆
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绿豆汤变红好还是绿的好,绿豆汤变红还有价值吗 大绿豆和小绿豆区别夏季和好喝的莫过于绿豆汤，清热解渴又祛暑，那么为什么*常我们看到的绿豆汤有红又有绿呢？是红色的绿豆汤好，还是绿色的绿豆汤好呢？绿豆汤变红了还有营养价值吗？赶紧来看看这些关于绿豆汤的疑问知识吧。 为什么绿豆汤有红有绿 1 因为绿豆汤中含有丰富的、活泼的多酚类物质，它们很容易发生氧化、聚合等反应，形成红色物质，绿豆汤就变红了，具体在日常生活中归结有以下原因导致绿豆汤有红有绿：