卤鸭肠现在已经变成了一种零食,可供人们在闲暇时候食用。今天5号网小编就要为大家介绍一下,鸭肠的营养价值和鸭肠的功效与作用!鸭肠的营养价值鸭肠,鸭杂(鸭内脏)之一,是很多菜肴都会用到的食材。鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。鸭肠的功效与作用1.益气补虚鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。2.滋阴公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳