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隔水帷幕
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咸蛋黄置入碗中，加入料酒，大火隔水蒸7分…咸蛋黄置入碗中，加入料酒，大火隔水蒸7分钟，趁热捣碎，压成泥状。嫩豆腐先横切一刀，再切成小块，放入加盐的沸水中焯1分钟，沥干。烧热油，倒入咸蛋黄末以小火炒出香气。待咸蛋黄起泡沫，加入盐和鸡粉调味。倒入嫩… -
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【提拉米苏（下）】11.滤干水分，隔水加热…【提拉米苏（下）】11.滤干水分，隔水加热至吉利丁片溶化，成为吉利丁溶液。12.马斯卡彭芝士盛出备用。13.用打蛋器把马斯卡彭打至顺滑。15.马斯卡彭加入蛋黄液。16.加入提前软化好的吉利丁片。17.动物性淡奶油用打蛋器打发到软性发泡，刚刚出现纹路即可。18.打发好的奶油备用。19.把马斯卡彭芝士糊倒入奶油中搅拌均匀。20.搅拌的均匀的马斯卡彭芝士糊备用。21.速溶咖啡用热水冲开，把速溶咖啡与咖啡酒搅拌均匀。取一只手指饼干，在咖啡酒里快速蘸一下，让手指饼干沾满咖啡酒。24.把蛋糕模放进冰箱，冷藏五到六个小时或者过夜。等芝士糊凝固以后，脱模，表面撒上可可粉就可以享受啦！by鱼肉丸子 -
【生炒腊味糯米饭】糯米洗净浸泡2小时,隔水… -
1.土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟；2.将…1.土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟；2.将蒸好的土豆取出放凉，放置室内风干约2小时再捣成泥；3.将洋葱切碎，炒锅倒入少许油，烧热后下入洋葱碎炒香，炒软后倒入肉末，继续翻炒，肉末变色后加入少许的盐，再加入一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火；4.将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀，馅料与土豆泥的比例可以为1：1；5.将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形状；6.然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，这样可乐饼半成品就做好了；7.最后只需炸或煎成金黄色就可以了。 -
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1. 山药隔水蒸熟 2. 蒸至筷子可以戳穿即可 …1. 山药隔水蒸熟 2. 蒸至筷子可以戳穿即可 3. 去皮打成山药泥 4. 红豆提前泡水12小时，后蒸熟 5. 锅内放水烧开下糖熬糖浆 6. 下红豆翻炒，至水干 7. 出锅时红豆表面有一层薄薄的糖结晶体 8. 将山药泥和处理好的红豆混合 9. 使用模具造型 11. 软糯爽口，滋补养胃 12. 搭配一杯爽口的黄瓜奶昔，开始享用美好的早餐啦。 -
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【蛋黄南瓜】做法：1.咸蛋黄加少量料酒隔水…【蛋黄南瓜】做法：1.咸蛋黄加少量料酒隔水蒸十分钟至熟2.将蒸过的咸蛋黄压碎3.南瓜去皮切成细条4.沸水焯一下捞起沥干5.锅里放较多的油烧至七八成热，下入南瓜片炸一下捞出6.锅里留少量油，将咸蛋黄倒进，炒至起泡7.倒入炸好的南瓜片，翻拌几下就可以了8.撒点葱花上桌。