寿宁特色小吃有寿宁米糕、寿宁板栗、寿宁中华猕猴桃、三糍、小儿糕、黄粿、牡蛎饼、闽南糊、寿宁油萘、寿宁御豆、鼠曲糍、土豆糕、三米时、地瓜扣、寿宁油奈。 寿宁米糕 寿宁米糕被分成了白糕和菜糕,白糕就是蒸完之后,淋上汤汁直接吃,而菜糕就是在里面包上满满的菜馅,口感上有本质的区别。寿宁米糕的原料主要是大米,磨成米浆,配上自制的“糕汤”,添加一些调味料,咸香好吃。寿宁米糕似凉皮,口味迥异。 寿宁板栗 板栗也叫做栗子,是一种壳斗科栗属植物,寿宁板栗在全国都非常有名。板栗营养丰富,含有丰富的维生素C,其维C含量比西红柿还高,寿宁板栗的矿物质也很全面,含钾、锌、铁等,寿宁板栗吃起来香甜可口,可以糖