咖啡冻

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咖啡奶冻怎么做咖啡奶冻的做法

步骤1食材：牛奶200克、咖啡粉5克、奶油140克。辅料：白糖20克、吉利丁片1片。步骤2将牛奶倒入锅中。步骤3加入细砂糖，速溶咖啡、搅拌均匀。步骤4加热至沸腾后离火。步骤5慢慢往锅中倒入淡奶油，搅拌均匀。步骤6加入吉利丁片，搅拌至完全融化。步骤7冷却后倒入容器中。步骤8放入冰箱冷藏4小时以上即可。
速溶咖啡冻干和雾干怎么区分速溶咖啡冻干和雾干哪个好咖啡,速溶咖啡

速溶咖啡的制作工艺也影响着其品质与口感，市面上主流的速溶咖啡制作工艺有二种，冷冻干燥和喷雾干燥。想要挑到口感最佳的咖啡，我们就必须把两种不同的加工方式区分开来。速溶咖啡冻干和雾干怎么区分（1）冷冻干燥冻干咖啡是指将液态的咖啡放在零下几十度的冷冻干燥机里面，通过让咖啡液里面的水分升华，将冰除去，得到干燥的不规则形状的大颗粒咖啡粉。这种通过低温的方式能最大程度保存咖啡的营养及香气。（2）喷雾干燥喷雾干燥是指高温蒸干提取法。将咖啡液放入高温*中，咖啡在高温环境下水分蒸发，留下干燥的小颗粒的浓缩咖啡提取物。但在整个过程中，高温会让咖啡中的一些易挥发的化合物也会随之蒸发流失，尤其是*以及香气。速溶咖啡冻

咖啡速溶咖啡