炒蟹
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炒芙蓉蟹的做法和食疗效果揭秘炒芙蓉蟹也叫作芙蓉炒活蟹，炒芙蓉蟹用的是河蟹或海蟹为主料，属于广东的汉族传统名菜，是粤菜系的菜肴。炒芙蓉蟹蟹肉黄白、状似芙蓉，因此得名，此菜蟹肉嫩美，香味浓郁。炒芙蓉蟹不但是食物中的佳肴，作药用也有很好的食疗功效。炒芙蓉蟹的做法炒芙蓉蟹的做法其实比较简单，我们选择新鲜的河蟹或者海蟹，再用鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉调匀，放滑勺中炒熟为芙蓉。闽菜、湘菜、鲁菜中均有。活蟹宰杀洗净后剁成块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成浅金黄色。鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉调匀，放滑勺中炒熟为芙蓉。滑勺内加植物油烧热，即加入葱炒出香味，加入蟹块翻炒，烹料酒，倒入芙蓉翻炒，淋辣椒油出勺装盘 -
葱姜炒蟹：活血化瘀、清热 -
介绍两种花蟹的常见做法 炒花蟹的做法相信大家在日常生活中都是吃过螃蟹的，作为螃蟹的一种，花蟹也是非常受欢迎的，我们在日常生活中食用花蟹是可以很好的补充身体营养，对身体是有很好的滋补作用，下面小编就是为大家介绍两种花蟹不错的美味做法。红烧花蟹材料:花蟹4个，葱少许，姜少许，香菜少许，盐，糖一点点做法:1、蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西用力挤干净，用刷子把蟹洗干净后，一开为二。切面朝上放在小盆里备用。2、里倒点油，烧热后把姜片爆香，然后加进4碗水，放盐和一点点糖，大火烧开后，逐块放进切好的蟹块，要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里(这样可以保留多点蟹汁)，然后合上盖煮15分钟左右。起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了。我们食用这款 -
清炒帝王蟹的做法,清炒帝王蟹怎么做帝王蟹属于深海蟹类，营养价值较高，适宜各类人群食用。 食材 1 主要食材：帝王蟹1只。 其他食材：葱适量、姜适量、蚝油1/2茶匙、生抽适量、花生油30克。 做法步骤 2 1.解冻完后蟹脚剪去，（蟹脚可令做菜），蟹身 -
炒蟹能过夜吃吗,炒蟹过夜怎么保存螃蟹的烹饪方式比较多，最常见的方式就是清蒸，但是在外面的时候，清蒸蟹比较难剥，所以大多数都是炒蟹，那么炒蟹能过夜吗？ 炒蟹能过夜吃吗 1 能过夜吃。 炒蟹是烹饪熟了的螃蟹，过夜的时间一般是8-12小时，只要科学合理的保存是可以放置过夜再食用的。若是在*均温度比较低的室温环境下，可以直接将炒蟹放在室温下保存，而若是在*均温度比较高的室温环境下，还是要将炒蟹放入到冰箱中保存
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清炒芦笋蟹味菇怎么做 清炒芦笋蟹味菇的做法步骤1食材：芦笋200克、蟹味菇200克、大蒜适量、生姜1块、盐1茶匙、鸡精1茶匙。 步骤2芦笋洗净去皮，斜切成段。 步骤3蟹味菇放入清水中洗净。 步骤4锅中水沸后，放入芦笋和蟹味菇过水，捞出沥干。 步骤5姜切末。 步骤6蒜切末。 步骤7锅中热油，放入姜末、蒜末爆香，放入芦笋、蟹味菇翻炒均匀。 步骤8调入盐1勺、鸡精1勺炒匀至熟，即可出锅装盘。 -
螃蟹怎么做好吃 香辣炒蟹的做法螃蟹清洗干净，然后切成块，红椒切块状，大葱切成段，生姜切姜末，炒锅里加适量油，烧热后，放生姜末、葱段、红椒等配料快速翻炒，放螃蟹块继续翻炒，然后倒入料酒炒匀，再加入2勺酱油，翻炒均匀，加白糖和少许盐调味，最后加水盖上锅盖大火收汁，盛出装盘即可。 螃蟹怎么做好吃 主料 螃蟹3只 辅料 生姜1块，酱油2勺，彩椒半个，葱1根，红椒2个，料酒3勺，白糖2勺，盐少许 香辣炒蟹的做法： 1.将螃蟹清洗干净，然后切成块备用。 2.将红椒切成块状，大葱切成段，生姜切成姜末。 3.炒锅里面加入适量油，油烧热之后，放入生姜末、葱段、红椒等配料快速翻炒。 4.放入螃蟹块继续翻炒，然后倒入料酒 -
姜葱炒花蟹的做法 姜葱炒花蟹怎么做步骤1食材：花蟹2只、大葱10克、姜5克、大蒜5瓣、淀粉5克、上海青20克。调味料：食用油20克、料酒2克、盐1克、白糖1克、酱油3克。 步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。 步骤3大葱切末。 步骤4姜切末。 步骤5花蟹打开上盖，取出内脏，切四瓣，均匀裹上一层淀粉。 步骤6炒锅中油温7成热时，下入花蟹炸至成红色，捞出。 步骤7锅留底油，下入葱末、姜末、大蒜爆香，倒入花蟹翻炒，加入料酒、盐、白糖、酱油炒匀，盛入盘中，放入上海青点缀即可。 -
避风塘炒蟹的正宗做法 避风塘炒蟹怎么做步骤1食材：梭子蟹3只、面包糠150克、大蒜2瓣、洋葱50克、姜3克、干辣椒2个、上海青20克、食用油30克、盐1克、胡椒粉1克、椒盐粉1克。 步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。 步骤3大蒜切末。 步骤4洋葱切末。 步骤5姜切末。 步骤6干辣椒切段。 步骤7梭子蟹打开上盖，取出内脏，切四瓣，均匀裹上一层淀粉。 步骤8炒锅中油温7成热时，下入梭子蟹炸至成红色，捞出。 步骤9锅中留底油，下入蒜末、洋葱末、姜末、干辣椒段爆香，倒入面包糠炒匀，放入盐、胡椒粉、椒盐粉，炒匀，放入梭子蟹炒匀，盛入盘中，放入上海青点缀即可。
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梭子蟹的做法 炒梭子蟹怎么做姜切丝，葱切葱段，梭子蟹的肉和壳处理好，放入盘子里，锅内倒入适量油，烧热后，放入切好的姜片和葱翻炒，炒好后，倒入梭子蟹炒匀，炒至蟹壳变红，盛入盘中即可。 炒梭子蟹怎么做 食材 梭子蟹2只，姜1块，葱2根，食用油 梭子蟹的做法 1.首先将姜切片，然后切丝，葱2根切葱段，备用; 2.把梭子蟹的肉和壳处理好，然后放入盘子里; 3.锅内倒入适量油，烧热之后，放入切好的姜片和葱，快速翻炒; 4.炒好后，倒入梭子蟹，接着翻炒均匀，炒至蟹壳变红，盛入盘中即可。 小贴士： 挑选梭子蟹的时候注意，梭子蟹表面有3个显著的疣状隆起，一个在胃区、一个在心区。雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形，雄蟹背 -
炒梭子蟹的做法 炒梭子蟹怎么做步骤1所需食材：梭子蟹2只，生姜1块，小葱6根，大蒜4瓣。所需调料：料酒1汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，糖适量。 步骤2梭子蟹洗净掰开蟹壳，剪掉嘴巴、鳃、钳，中间对半剪开。 步骤3姜切片。 步骤4小葱切段。 步骤5蒜切蒜粒。 步骤6炒锅热油，爆香姜、葱、蒜，倒入梭子蟹大火翻炒。 步骤7倒入料酒、盐、鸡精、糖，翻炒至蟹壳变红即可。 -
蟹腿菇怎么炒 蟹腿菇的炒法步骤1食材：蟹腿菇400克，五花肉100克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克，小葱1根。调味料：食用油5克，料酒2克，蚝油2克，盐1克，生抽2克，冰糖2克。 步骤2蟹腿菇洗净，撕开。 步骤3五花肉切片。 步骤4蒜切片。 步骤5姜切片。 步骤6大葱切片。 步骤7小葱切葱花。 步骤8锅中油温4成热时，放入五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥，放入大葱、姜、蒜，炒香，加入冰糖，炒至融化。 步骤9放入蟹腿菇、盐、蚝油、生抽，翻炒均匀，倒入100毫升，焖煮5分钟。 步骤10盛出，撒葱花即可。 -
炒花蟹的做法 炒花蟹怎么做步骤1食材：花蟹2只、大葱10克、姜5克、大蒜5瓣、小米椒3个、淀粉5克、小葱2根、上海青20克、食用油20克、料酒2克、盐1克、白糖1克、海鲜酱油3克、蚝油2克。 步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。 步骤3大葱切斜片。 步骤4姜切片。 步骤5大蒜切粒。 步骤6小米椒切小圈。 步骤7小葱切段。 步骤8花蟹打开上盖，取出内脏，切四瓣，均匀裹上一层淀粉。 步骤9炒锅中油温7成热时，下入花蟹炸至成红色，捞出。 步骤10锅中留底油，下入大葱片、姜片、蒜粒爆香，倒入花蟹翻炒，加入料酒、盐、白糖、海鲜酱油、蚝油炒匀，放入小米椒、小葱段炒匀，盛入盘中，放入上海青点缀即可。 -
素炒蟹味菇的做法 素炒蟹味菇怎么做步骤1所需食材：蟹味菇500克，小葱1根，大蒜3瓣，红椒100克，尖椒100克、盐1茶匙，生抽2汤匙。 步骤2蟹味菇洗净切断。 步骤3小葱切葱花。 步骤4大蒜切片。 步骤5红椒去蒂去籽切圈。 步骤6青椒去蒂去籽切圈。 步骤7锅中水沸后，倒入蟹味菇焯水1分钟捞出备用。 步骤8锅中油温6成热，爆香葱花，蒜片，加入青椒红椒炒至半熟。 步骤9下蟹味菇翻炒，加入生抽、盐拌匀即可。
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炒芙蓉蟹怎么做好吃 炒芙蓉蟹的做法 炒芙蓉蟹,生活常识炒芙蓉蟹是很好吃的食物，营养价值很高，自己在家做也比较简单，可以根据自己的口味添加调料很不错哦。下面就给大家介绍炒芙蓉蟹的做法吧。炒芙蓉蟹怎么做好吃 主料：江蟹2只，洋葱半个，鸡蛋2个，葱2根，调料：料酒1大匙，酱油2大匙，番茄酱1大匙，糖半大匙，盐1/4茶匙，清水半杯，面粉少许1、江蟹洗净、剁小块，在肉面处沾少许面粉，用油略煎黄盛出;2、洋葱切丁，用2大匙油炒香，再将蟹回锅同炒，加入所有调味料焖入味;3、鸡蛋打散，淋入蟹块内炒匀，汤汁微收干时，撒下葱花即可盛出。炒芙蓉蟹的做法食材：海蟹、香菜50克、鸡清3只、熟笋肉50克、湿香菇15克、葱白、精盐味精、胡椒粉、猪油、芝麻油各适量。1、活蟹宰杀