扁豆在我们生活中是经常能够吃到的一种食物了哦,扁豆的味道是非常的好的了,并且多吃一些扁豆还能够帮助我们很好的补充营养和治疗许多的疾病,所以在生活中多吃一些扁豆对于我们人体的好处是非常的多的了,我们多吃一些扁豆还能够帮助我们健脾化湿的哦,我们一起来看看吧。扁豆健脾化湿需煮熟防中毒扁豆被称为“豆中之王”,扁豆又叫娥眉豆、茶豆、南扁豆、藤豆。中医认为,扁豆味甘入脾胃经,主治脾虚有湿、体倦乏力、少食便溏、水肿。中医书籍提到扁豆,味甘*而不甜,气清香而不窜,性温和而色微黄,与脾性最合。扁豆是一味补脾而不滋腻,除湿而不燥烈的健脾化湿良药。扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生