冬季吃火锅怎么能少了黄喉呢,脆爽的口感,好吃的不得了!今天5号网小编就要为大家介绍下,黄喉是什么?黄喉的营养价值及功效有哪些?黄喉是什么有人说黄喉是喉咙,因为大家常说“莫把黄喉吼破了”,有人说黄喉是气管,因黄喉跟气管长得像,其实真正的答案与这个八竿子打不到一块。黄喉是四川火锅中的一种食物,来自于猪、牛等家畜的大血管,一般为大动脉,除了用在火锅之外,也有製作为木耳炒黄喉之用。黄喉的营养价值最常吃的黄喉是属于猪体内血管的一部份,主要成分是*滑肌,属蛋白质,相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。火锅涮烫菜品中,牛黄喉较厚,口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦,若处理不好,口感很绵,嚼不动,不过