肉类
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食用辣椒的注意事项以及营养搭配 肉类营养及食用注意事项辣椒是我们经常食用的一种食材，因为它的味道很辣，所以很多人都接受不了，但是适当的食用一些辣椒的话对身体健康是有一定的帮助作用的哦。那么你知道食用辣椒的注意事项以及营养搭配吗，一起来看看吧。食用辣椒要注意什么?1、辣椒可生食熟食，每餐建议食量约为60克即可，不可过量食用。2、辣椒不宜与黄瓜同食，会降低维生素C的 吸收。3、辣椒不宜与胡萝卜及南瓜同食，会破坏维生素C。如何挑选辣椒?现在辣椒时要选择大小均匀而起颜色亮红，皮厚肉质比较脆嫩的为宜，还要看梗是否有坏掉或者被虫咬过的痕迹，出现黑斑的辣椒一定不能购买。辣椒如何保存?将辣椒体外的水分晾干后，可以取出一个篮子在下面放些稻草，然后将辣椒放置在内放置 -
哺乳期吃什么催奶水 这几种素食肉类都可以 -
腌制腊肉怎么做好吃 腌制腊肉放盐的比例是多少 腊肉,肉类腊肉大家应该都吃过，每到过年的时候家家都会在门口挂上腊肉，真的是新年的一个象征，但是你会做腊肉吗？今天小编就戴大家一起来制作一下腊肉吧。腌制腊肉怎么做好吃1、买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌;2、把盐炒热;3、用盐把肉擦拭一遍;4、在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时;5、把肉放在一个盆里，先加入大半碗生抽，两勺左右的老抽;6、加入一勺白糖，40克左右的白酒;7、用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右;8、12个小时后把肉挂在阴凉处挂起晾干，12个小时左右;9、12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里，把肉再用调料抹一遍;10、把八角，桂皮和花椒用擀面杖敲碎后放在肉里 -
牛肉怎么做好吃 牛肉不能和什么一起吃 牛肉,肉类大家在生活中应该都吃过牛肉吧，那么你了解牛肉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟牛肉怎么做好吃，以及牛肉不能和什么一起吃？牛肉怎么做好吃第1步、牛腩切成块（买的时候牛肉铺老板帮切好了）第2步、准备调料：炖牛肉料包1个、香叶三四片、桂皮、八角2个、草果1个、白芷3片、肉寇1个干辣椒两仨个、陈皮5克、丁香三四个、葱切大段、姜1块拍撒、草果1个拍撒 肉蔻拍碎。（拍碎的肉蔻、丁香、陈皮等细小香料放入料包中，防止炖煮过程太多渣滓。第3步、牛肉冷水下锅，水沸后撇去浮沫。第4步、焯过水的牛肉捞出控干水份。第5步、锅中放少许食用油，放入郫县豆瓣酱、桂皮、八角、干辣椒、葱姜等调料小火炒香。第6步、炒香调料 -
吃牛柳有什么注意的呢 买好的牛柳要不要洗呢 肉类,牛柳大家在生活应该都听说过非常多的肉类食物吧，那么你了解牛柳吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟吃牛柳有什么注意的呢，以及买好的牛柳要不要洗呢？跟着小编我们一起来学*吧。吃牛柳有什么注意的呢1、不可以和猪肉一起吃很多家庭主妇喜欢把猪肉和牛肉混合后包饺子，或者一同做成炒菜和煲汤喝。殊不知这样吃法是不科学的，因为从中医角度来说猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功，猪肉是反牛肉，一起同煮食的时候，会破坏牛肉功效，千万不要以为同是肉类就可以一起搭档呀。2、晚上要不宜吃过多牛肉大晚上往往是很多吃货出动寻觅各种美食的时间，白天工作忙，只有晚上才能尽兴的吃呀， -
里脊肉是什么肉呢 里脊肉有什么营养价值呢 肉类,里脊肉大家在生活中应该都听说过或者吃过里脊肉吧，但是你了解里脊肉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟里脊肉是什么肉呢，以及里脊肉有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来学*吧。里脊肉是什么肉呢其实，“里脊肉就是猪肉”是一种误解。里脊肉是动物脊椎骨内侧的条状嫩肉，是动物身上最嫩的一块肉，通常这条肌肉的肉会比较少，肉质香嫩，吃起来口感非常好。不仅是猪有里脊肉，羊、牛等都有里脊肉，只不过通常我们做菜选用猪里脊为多。里脊肉有什么营养价值呢猪肉里脊肉的营养价值，蛋白质，猪里脊肉含有蛋白质，可以维持钾钠*衡，消除水肿，提高免疫力;也可以调低血压 ，缓冲贫血等。富含铜，猪里脊肉还含有铜，对于血液、中枢神经和免疫 -
牛肉为什么炖不烂 牛肉炖不烂怎么办 牛肉,肉类牛肉大家应该都吃过，牛肉做菜好吃又营养，炖牛肉一直是很受大家喜爱的一种做法，牛肉属于粗纤维的肉类，比较难炖烂，经常炖煮了好久还是嚼不动。牛肉为什么炖不烂本身牛肉难以炖烂首先是客观因素，牛腩是牛腹部及靠*牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，瘦肉较多，脂肪较少，筋和筋膜很多，而且牛腩中蛋白的纤维组织较粗，的确要炖蛮久才能软化。当然，你明明花了很久，还是炖不烂，可能哪些地方做错了，没有掌握更好的方法。如在做之前用盐了，这里要提醒大家在炖牛肉之前一定不要用盐，心想牛肉因为买回来是新鲜的所以用盐水洗比较容易清除牛肉上的血水，结果就呜呼哀哉了。炖牛肉烂的快是后放盐，盐放早了 ，牛肉反而会发硬不易 -
野生竹鼠怎么抓 野生竹鼠与养殖竹鼠的区别 竹鼠,肉类市面上的竹鼠大多数都是养殖的，即使有野生竹鼠，人们也会驯养再进行配种繁殖。那么，野生竹鼠怎么抓？野生竹鼠与养殖竹鼠的区别是什么？野生竹鼠怎么抓捕捉方法:用锄头、洋镐挖这是最原始、最费力的方法。就是跟随他的洞口一直往深处挖，但不能把洞口给封着了，因为竹鼠在里边也会跟随着刨土，稍不注意就会失去目标的。当听到竹鼠发出“呼、呼”的声音，就准备一个树杈或者其他可以压制住竹鼠的东西，当他跑出来时我用于压制，放弃其逃跑和咬人。捕捉方法:用导火索熏用锄头随着洞口挖到一定的程度，就把导火线绑在一根笔直的长木杆或竹竿上，点燃后顺着洞口往里推送。用干草或者茅草给堵塞，大概10分钟后拿开草，敞开洞口，被熏焖的竹鼠在洞 -
养殖竹鼠风险高吗 竹鼠和黑豚鼠的区别 竹鼠,肉类随着竹鼠上了餐桌后，人们也越发被这萌萌的一坨圆滚滚吸引了眼球，勾住了味蕾，毕竟营养上比鸡肉蛋白更丰富。那么，养殖竹鼠风险高吗？竹鼠和黑豚鼠的区别是什么？养殖竹鼠风险高吗竹鼠无论是做为肉食动物还是用于做药其经济价值都是很高的，目前市场上竹鼠已经卖到50元左右一斤沿海和大城市价格更高，所以养殖竹鼠的发展前景是很好的。但是，竹鼠也不是很好养的，它是啮齿类动物中繁殖能力较低的动物，竹鼠种群的数量取决于繁殖速度和死亡率，而繁殖的速度又取决于竹鼠幼体的性成熟速度和参与繁殖雌体的比例，生育的次数，每胎产仔的仔数，怀孕率及喂养过程中食物的来源，营养配比及气候条件的影响。正常条件下，人工养殖竹鼠(科研部门除外) -
微波炉解冻肉的操作步骤 具体方法如下 微波炉,肉类肉类的解冻方法有好多种，其中微波炉解冻的方法最快。因此，比较急的情况下可以采用此种方法。那么，微波炉解冻肉怎么解冻？微波炉解冻肉的操作步骤1、解冻前要拆掉捆扎食物的带子。2、包装冷冻食品的袋子要刺孔或破缝；除掉锡箔纸，放入容器内，不盖盖子。3、一次解冻的食品不宜太多太厚，否则造成外面已解冻，甚至煮熟，而内部尚未化冻。4、为了加快解冻速度，可在解冻过程中翻动或分离食物。微波炉解冻肉类的几种情况1、冷冻肉块，鸡，鱼及海鲜时，应将食物排好，使其厚薄均匀，包成2.5～5cm见方或圆形的形状。将一只小碟反转放在大而深的碟上，然后把食物放在小碟上再放进微波炉解冻。在解冻过程中，溶解出来的水分便不会弄熟食物 -
年夜饭要几个菜合适?年夜饭要几个菜好? 蔬菜,肉类年夜饭做的时候是有讲究的，桌上菜的数量也有严格的要求。那么年夜饭要几个菜合适?年夜饭要几个菜好?年夜饭要几个菜合适年夜饭色香味俱全满满一大桌，也没数过，但必须是双数，不能是单数，我们这的*俗，双数吉利。年夜饭首先要确定的就是菜肴的数量，菜多了剩下，少了不够，所以在确定菜品数量的时候要“看人下菜碟”，一般来说，人数较多的家庭聚餐，可以按照人数减2的原则，比如15人的聚会，13道菜就够了。有些量比较大的菜，比如南方的水煮鱼、北方的酸菜炖粉条等，就可以两道菜来计数。人数少的时候，以一个人一个菜为宜，比如一个三口之家，可以吃一个荤菜、一个素菜、一个汤。年夜饭食物的寓意红烧带鱼——红红火火，代代有鱼（余 -
猪后腿肉适合做什么?猪后腿肉怎么做好吃 猪肉,肉类猪身上不同部位的肉所带来的效果和制作方法也是不一样的,那么猪后腿肉适合做什么呢?猪后腿肉怎么做才好吃呢?下面我们来介绍下吧!猪后腿肉适合做什么食材:猪后腿肉500克调料:生姜5片、葱适量、叉烧酱2勺、料酒少许、蜂蜜适量步骤:1、猪后腿肉冲洗干净,沥干水分.2、切大块备用.3、后腿肉放入盆中,调入叉烧酱、葱、姜、料酒.4、抓匀,放入冰箱冷藏腌制4小时.5、烤箱底部铺锡纸,腌制好的叉烧肉*铺在烤架上,再刷一层叉烧酱和蜂蜜.6、烤架放蒸烤箱中层,上下火,温度200度,时间50分钟.7、烤至25分钟时,打开烤箱,翻面刷上叉烧酱和蜂蜜,继续烤制25分钟.8、烤至表面均匀上色即可.小贴士:1、烤制的过程中
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牛肉吃多了会怎么样？牛肉吃多了会上火吗？ 牛肉,肉类虽然牛肉不仅肉质好，而且食用价值高，但是也并不是吃的越多越好。过犹不及这个道理大家应该是懂的。那么，牛肉吃多了会怎么样呢？牛肉吃多了会上火吗？牛肉吃多了会怎么样牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。牛肉也不适合脾胃虚弱或阴虚火旺的人食用，否则会容易引起消化不良、牙龈上火等不适的症状。此外，极少数人吃多牛肉 -
生牛肉变绿是怎么回事？生牛肉变绿还能吃吗？ 牛肉,生牛肉,肉类生牛肉放久了会带点绿色，很多人认为这是牛肉滋生细菌所导致的，但是这仅仅是一部分的原因。那么，牛肉变绿的原因有哪些呢？牛肉变绿了还能吃吗？生牛肉变绿是怎么回事出现这种情况有三种可能：一是牛肉中含铜离子过量所致。二是牛肉存放时间过长或存放方式不合理，其表面产生大量细菌继而发生了氧化反应。三是也可能是买到注水肉了。牛肉变绿主要是注水引起的，牛肉被注水之后保存期会变短，存放一段时间后就会发生氧化反应，变色可能是牛肉已经变质了，这样的牛肉不能食用。生牛肉变绿还能吃吗生牛肉变绿最好不要吃，牛肉的常见吃法如下：红烧牛肉1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉 -
生牛肉怎么做牛排？新鲜牛肉怎么做牛排？ 牛肉,牛排,肉类牛排是西餐传统特色美食之一，主要是用牛肉煎制而成的，根据个人口味，可以选择牛肉的熟度。因此，怎么做牛排还是需要一定的技巧的。那么，新鲜的牛肉怎么做牛排呢？新鲜牛肉怎么做牛排方法一原料：西冷牛排500g（分割成三片），黄油40g，柠檬1个，各种蔬菜约300g，黑胡椒粉10g，盐10g。1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~双面均匀涂抹黄油备用。2、煎制牛排时要把握好：既要能够将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致~烧热坑纹锅，放入牛扒，单面用猛火煎2分钟。3、翻一面，撒一 -
鸭肉和什么煲汤好？鸭肉和什么一起炖好吃？ 鸭肉,鸭,肉类鸭肉煲汤可以用来调理身体，具有很好的食疗价格，与其它食物搭配，效果尤甚。那么，鸭肉和什么一起煲汤比较好呢？鸭肉怎么煲汤更养生呢？鸭肉的营养成分每100克鸭肉所含营养素如下：热量（240.00千卡）、蛋白质（15.50克）、脂肪（19.70克）、泛酸（1.13毫克）、碳水化合物（0.20克）、胆固醇（94.00毫克）、维生素A（52.00微克）、硫胺素（0.08毫克）、核黄素（0.22毫克）、尼克酸（4.20毫克）、维生素E（0.27毫克）、钙（6.00毫克）、磷（122.00毫克）、钾（191.00毫克）、钠（69.00毫克）、镁（14.00毫克）、铁（2.20毫克）、锌（1.33毫克）、硒（ -
孕妇可以不能吃什么肉 8种肉类怀孕绝对不能吃 孕妇,肉肉类是我们日常生活最常吃的一种食物，肉类含有丰富的蛋白质，是不可忽视的优质食材，我们日常饮食就是要多吃蔬菜水果肉类，均衡营养。孕妇可以不能吃什么肉怀孕期间破坏叶酸的食物要忌吃，像发芽的土豆就会破坏叶酸，在外吃饭很难控制，所以最好不要点土豆食堂，此外还有发黄不新鲜的青菜、腌制的酸菜、煎炸的油条薯条、炸鸡等食物，都含有较多的亚硝酸盐，所以不要多吃，最好不吃，其他的食物就都要吃一点。还有夏天最好就不要吃得太温补，红参、冬虫夏草这些就可以不用吃。汤水切记不要加山楂、薏米、西洋参，最好选用低钠盐，不要下味精、鸡精。孕妇要多吃新鲜的食物，可以适当吃些新鲜蔬果以及有意识地补充些肉类食物，腌制类食品、生冷的食