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红烧墨鱼的做法

墨鱼的做法有很多，红烧就是其中一种。随着社会水*的提高，各种富贵病也随之而来，所以大家都倡导要吃清淡。其实偶尔吃一下墨鱼的红烧做法也是不错的，下面就为大家介绍一下红烧墨鱼具体做法。1、首先：准备食材红烧墨鱼顾名思义口味是比较重的，所以我们在准备食材的时候都是一些具有“重量级”的食材。需要准备的食材有：适量的墨鱼干、八角、辣椒、料酒、桂皮、红糖、生抽、老抽、食用油(因为墨鱼干里面含有盐分，可根据个人口味来调整盐放量);如果口味比较重的话可以将辣椒换成小红尖椒。2、其次：清洗食材红烧墨鱼的做法最复杂的并不是准备食材，而是清洗食材。首先，要做的是处理墨鱼，将墨鱼提前泡发泡软之后将其表皮去除掉。其次，
红烧鳕鱼的做法

我们在日常生活中可能都会选择一些比较高营养价值，并且富含高蛋白质，而且又没味又健康的食品，在*时生活中大家可能都会选择吃一些鱼类，因为鱼类的营养价值是非常高的，并且在鱼类中有一种鳕鱼，它的营养价值可以说是更高了，它其中所含有的蛋白质含量是非常高的，并且做法也有非常多种，今天小编就跟大家来介绍一种红烧鳕鱼的做法。在做这道菜之前，我们可以准备一些原料有葱姜蒜，还有一些红辣椒，首先，我们可以将葱姜蒜清洗干净之后，将红辣椒切成段状，然后我们再将买回来的鳕鱼清洗干净，之后在那儿的水分离干锅中放入少量的食用油，我们在将鳕鱼切成段状，然后再将鳕鱼放入锅中，将它的四周和上下均匀的煎黄，然后我们再将准备好的葱姜
红烧腐竹的做法

腐竹除了做成一些炒菜或者是凉拌菜以外，还可以将它做成红烧的口味来吃，做好的红烧腐竹，特别的鲜香可口，但很多人不知道该如何制做，下面本文将为大家介绍关于红烧腐竹的具体做法，希望能对各位提供一些有效的帮助和参考。1、红烧腐竹用料准备要制作红烧腐竹，其实并不是非常的复杂，但是要准备好原材料，这是制作的条件，准备半斤左右的优质腐竹，要准备适量的茴香，适量的食用盐，和适量的酱油生抽。这些材料一样都不可以缺少，因为要想做出正宗的红烧口味的话，那么就必须要用料精细。所以大家一定要把这些材料都准备齐全，并确保优质。2、红烧腐竹的做法步骤首先要做的就是把准备好的腐竹放到盆里面，倒入清水一定要淹没腐竹，让腐竹在里
排骨能冻吗,排骨冷冻能放多久

排骨对于很多人来说是一种煲汤必备的食材，其制作出来的味道也十分好吃的，排骨是营养的食物，那么排骨能冻吗？排骨能冻吗 1 可以。排骨是可以进行冷冻的，排骨放入冷冻之后，其保质期是非常长的，而且对于排骨的保鲜效果也是非常好的。排骨进行冷冻的话，其口感和味道也不会有所大变化，所以排骨放入冷冻反而不同于其他的食物，其是更加适合放入冰箱冷冻的。但是需要注意的是
排骨汤和什么炖最有营养,什么排骨炖汤最好排骨和排骨汤哪个更有营养

排骨汤是一道家常汤品，味道鲜美，营养丰富，很多人都喜欢在排骨汤里加入一些其他食材一起炖，那么排骨汤和什么炖最有营养呢？排骨汤和什么炖最有营养 1 排骨汤中营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白以及多种矿物成分等，它没有严格的食物禁忌，而且单独用排骨炖汤会比较油腻，所以一般会加入一些其他的食材一起炖汤，不仅可以缓解排骨汤的油腻，增强排骨汤的口感，
排骨汤加什么最有营养,排骨怎么炖最好喝排骨和排骨汤哪个更有营养

排骨汤营养丰富，含有多种营养物质，富含蛋白质、脂肪、矿物质等，有较高的营养价值，生活中很多人都喜欢喝排骨汤，那么排骨汤加什么最有营养呢？山药+红枣 1 山药富含淀粉、蛋白质，还含有大量的维生素C、维生素E、纤维素、黏液质等，有健脾益胃的功效，而红枣性温、味甘，是补气养血佳品，含有多种糖类物质，富含有机酸、维生素A、维生素C及钙、铁、锌等矿物质，排骨和山药、红枣一起炖汤，有补
红烧板栗的做法

　　食材：板栗400克、茭白200克、红椒半个、姜1块、蒜2瓣、花椒1克　　步骤：　　1、板栗洗净沥干水分，茭白切滚刀块，红椒去蒂去籽，切小块。姜1块片，蒜2瓣切片。　　2、锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入茭白煎至表面金黄，捞出待用。　　3、锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱半勺、花椒1克炒出红油，加入板栗、生抽1勺、盐半勺、白糖1勺、清水适量烧开后换小火焖煮3分钟。加入茭白、红椒继续焖2分钟。大火收汁后即可出锅。
苦瓜排骨的做法苦瓜排骨怎么做

步骤1食材：排骨400克、苦瓜200克、黄豆50克、姜1块。辅料：1勺料酒、2勺盐、鸡精1勺。步骤2排骨切块。步骤3加入清水去除杂质，锅中水沸后，放入排骨焯水，加入料酒1勺。步骤4苦瓜对头去尾，从中间对半切开，去瓤后切块。步骤5加入1勺盐揉搓，挤出多余的水分，再加入水，继续揉搓清洗干净。步骤6姜切片。步骤7排骨放入砂锅中，倒入黄豆姜片。加入适量清水，加盖炖煮2小时，放入苦瓜再炖煮20分钟。步骤8调入盐、鸡精，拌匀即可出锅。
扁豆烧红烧肉的做法扁豆烧红烧肉

步骤1食材：扁豆200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1个调味料：食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克步骤2扁豆去筋、大葱切段。步骤3五花肉切厚块、冷水入锅、水沸后、煮15分钟、捞出备用。步骤4热锅倒油、放入五花肉、翻炒至变色、加入大葱、姜片、八角、生抽、老抽、料酒、白糖、翻炒至肉上色。步骤5倒入扁豆、加水没过食材、煮沸后、转中火烧20分钟。步骤6放入盐、翻炒均匀即可。
红烧鳕鱼的做法

　　食材：鳕鱼400克、姜1块、小葱2根、干辣椒3个、花椒2克、八角1个、淀粉半勺、生抽15克、老抽半勺、醋半勺　　调料：盐、鸡精、白糖　　步骤：　　1、鳕鱼洗净，切大块。放入盐半勺、料酒1勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟，姜切片，小葱切段；　　2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鳕鱼煎至表面微焦，放入八角、姜片、葱段、干辣椒、花椒炒香；　　3、倒入生抽15克，老抽半勺，醋半勺，白糖半勺、清水适量大火煮开，换小火烧8分钟，至汤汁浓稠即可。
炸排骨的做法炸排骨怎么做

步骤1食材：排骨400克。调味料：食用油20克、奥尔良烤翅腌料25克。步骤2排骨洗净。步骤3取小碗、放入少量清水、奥尔良烤翅腌料、拌匀。步骤4将料汁倒入排骨中、拌匀、盖上保鲜膜、放入冰箱冷藏腌制6小时、取出备用。步骤5热锅倒油、油温6成热时、下入排骨、炸至金黄、捞出、油温升高后、放入复炸一次、捞出。
红烧牛肉的做法

　　材料：杏鲍菇100克、牛肉250克、红椒30克、青椒30克、蒜2瓣、姜1块、料酒半勺、蚝油半勺　　步骤：　　1、先将杏鲍菇、红椒、青椒切成小块，牛肉切成粒，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽等腌制10分钟。　　2、将杏鲍菇丁煎至表面微黄待用，然后将牛肉粒炒好待用，将姜蒜末青红椒块一起翻炒。　　3、最后将牛肉粒、杏鲍菇等加入锅中炒匀，放入生抽、耗油、糖、盐炒匀即可。
芋头蒸排骨的做法芋头蒸排骨的做法

步骤1准备食材：排骨200克、芋头100克、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、味极鲜1茶匙、小米椒5克、生粉10克、小葱1根。步骤2排骨洗净。步骤3芋头去皮切小块。步骤4蒜切末。步骤5小米椒切圈。步骤6首先将排骨、生粉、生抽、蒜末、放入容器中抓拌均匀腌制30分钟。步骤7然后在盘中放入芋头、排骨，撒上食盐、小米椒，再放入蒸锅上汽蒸上15分钟。步骤8最后撒上葱花即可。
红烧鲫鱼的做法

食材：鲫鱼500克大葱1段青椒20克红椒20克姜1块大蒜5瓣干辣椒3克淀粉1勺豆瓣酱1勺白糖1勺步骤：鲫鱼洗净，在鱼身两面各划2刀，放入盐半勺，料酒1勺，抹匀后腌制10分钟。2.蒜切成蒜片，大葱切葱丝，姜切姜丝，干辣椒切成段。青椒切粒，红椒切粒。鱼腌好后在鱼的两面撒上干淀粉拍匀。3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腌好的鲫鱼炸至两面金黄，盛出待用。4.锅中留底油放入豆瓣酱、姜蒜干辣椒爆香，放入鲫鱼、青红椒粒，加入适量清水，生抽10克，白糖1勺大火煮开，换小火焖煮8分钟，待汤汁收干，放入盐1勺，鸡精半勺拌匀后盛出，撒上葱丝即可。
炖排骨的做法炖排骨怎么做

　　1.竹荪洗净放入温水中，加入盐1勺浸泡1小时。　　2.泡好的竹荪剪去根部，排骨洗净，姜切片，大葱切段。　　3.排骨放入锅中，加入姜片、料酒1勺、适量清水焯水3分钟，捞出沥干。　　4.放入排骨、姜片、葱段、清水适量煮沸，小火炖1小时，放入竹荪、枸杞继续炖30分钟，放入盐1勺、鸡精半勺即可。
盐水排骨的做法盐水排骨怎么做

步骤1准备食材：猪排骨300克、小葱10克、葱段10克、姜块1块、花椒5克、八角1粒、大蒜25克、精盐1匙、味精1匙、酱油1匙、香油1匙。步骤2将葱切成葱花。步骤3将猪排骨洗浄，放入沸水中焯透，捞出冲净。步骤4蒜泥、味精、酱油、香油放入小碗中调匀，制成味汁备用。步骤5坐锅点火，加入适量清水，先放入葱段、姜块、花椒、八角、精盐烧开。步骤6再放入排骨煮至熟透，然后拣去葱、姜、花椒、八角。步骤7出锅装碗，再撒入香葱末，配味汁即可。
烟熏排骨的做法烟熏排骨怎么做

步骤1食材：烟熏排骨300克、白萝卜200克、姜5克、小葱1根。调味料：盐1克、鸡精1克。步骤2烟熏排骨用温水浸泡30分钟，捞出，切块。步骤3白萝卜切块。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6砂锅中放入适量清水，放入排骨、姜片，大火煮沸转小火焖煮40分钟，放入白萝卜、盐继续煮20分钟，加入鸡精拌匀，出锅撒上葱花即可。
红烧肉要放醋吗可以适量放红烧肉

红烧肉是可以放醋的，在红烧肉里面放醋可以让红烧肉熟得更快，但是一定要控制好量哦。红烧肉要放醋吗料酒和醋可以成酯，提味，而且放醋可以使肉熟烂的更快，更易吸收。至于酸不酸的问题，醋酸是易挥发的，炖红烧肉那么长时间它早就挥发了不会太酸了。红烧肉为什么要焯水焯水的作用，可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味，如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。可以调整几种不同原料的成熟时间，缩短正式烹调时间。由于原料性质不同，加热成熟的时间也不同，可以通过焯水使几种不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒，蔬菜经焯水后达到半熟，那么，炒熟肉片后，加入焯水的蔬菜，很快就可以出锅。如果不经焯水就放在一起烹调，会造成原料生熟
糖醋排骨汁怎么调？糖醋排骨是哪里的菜糖醋排骨

糖醋排骨，很多人也称糖醋小排，做法看上去简单，但是调汁不易。那么，糖醋排骨汁怎么调？糖醋排骨是哪里的菜？糖醋排骨汁怎么调糖醋排骨的汁做法：锅内放少量清水，加入料酒，加入生抽，加老抽，生抽老抽的比例为3:1，生抽调味，老抽上色，加冰糖，做糖醋的冰糖要多加一点，一边烧煮，一边用锅铲搅拌，待汤汁浓稠时加入醋，喜欢酸点的可以多加一点醋，微煮一下，马上起锅。不用放味精的。其实做糖醋排骨不用特意调汁的，做法：挑选带肉的小排，洗净，放入锅内，清水浸没，用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒，加入生抽，加老抽，生抽老抽的比例为3:1，生抽调味，老抽上色，加冰糖，可以加点盐用以调控咸淡，做糖醋的冰糖要多加一点，烧开后用
板栗红烧肉怎么做？板栗红烧肉的营养价值板栗,板栗红烧肉

秋季养生也是很多人都非常注重的，一般的人都会选择饮食养生法，饮食养生是最健康也是醉方便的，很多人在秋天的时候会吃一些养生的食物，可能在我们的印象中养生的食物都是那种比较少见的很珍贵的，其实并不是这样的，我们日常的饮食中很多食物都是具有养生的效果的，比如说板栗，板栗在秋季成熟，而且会受到很多人的喜爱，板栗搭配五花肉又是一道很美味的佳肴，那板栗五花肉怎么做呢?1、营养价值板栗五花肉，可能光听名字就觉得应该是好吃又营养的一道菜，确实是这样，板栗和五花肉吃了对人的好处都是很多的，五花肉中含有丰富的优质蛋白质和人体必需的脂肪酸，吃了对皮肤有好处。板栗又被称为干果之王，不仅具有食用价值，药用价值也很高。这

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