烤鱼、麻辣香锅,时不常的就想吃一回,但说实话这两道菜都是用油量极大的,很多小馆子的油更是反复使用,甚至有可能就是地沟油。要想吃得健康,那还得自己来,上网翻了翻菜谱,大致心里有了数,看似复杂的烤鱼,实际做起来倒不是太复杂。烤鱼怎么做主料:草鱼一条(因为第一次做,所以选择了便宜的草鱼试手)辅料:海底捞麻辣香锅料一包、土豆、藕片、青笋、香菜、葱姜蒜、孜然、辣椒面(配菜可以根据自己爱吃的口味增减);其实现在很多商家出的各种半成品调料,真的是非常好用的,大家不妨多试试。1、鱼是让卖家直接收拾好的,回来冲洗干净,然后用刀从中间劈开至可以*铺;鱼两边斜刀开几个口,以便入味。用盐、料酒、葱姜、花椒,腌制1-2