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两种简单经典的牛肉家常做法介绍土豆烧牛肉经典做法

很多人对于牛肉一直都情有独钟，因为牛肉是肉类中非常鲜美的一种，不仅味道好，而且营养极其的丰富，牛肉的做法有很多接下来，小编将为大家介绍两种简单而又经典的牛肉家常做法，希望能给各位朋友们提供一些做牛肉美食的参考，下面我们就来了解一下吧！红烧牛肉材料：准备两斤牛腩、一斤牛筋、老卤1盒（没有就加同等量的清水）、洋葱1/3个、大蒜半头、生姜1块、香叶3张、八角3个、草果1个、桂皮1小块、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖适量做法：1、牛腩切块后，放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净。牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火。自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净。2、洋葱、

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牛肉经典名菜牛肉做的经典名菜有哪些

牛肉经典名菜有红烧牛肉、水煮牛肉、黄焖牛肉、西湖牛肉羹、沙茶牛肉、葱爆牛肉、土豆炖牛肉、淮南牛肉汤、金针菇肥牛、干煸牛**。这是十道非常有名的传统菜肴，以牛肉作为主要食材，包含了川菜、鲁菜、粤菜、浙菜等。牛肉经典名菜红烧牛肉是一道传统菜品，口味有香辣、五香等，主要材料是牛肉，配之其他辅料。京菜、川菜、湘菜里都有此菜品。将牛肉切块，先用热水氽烫一下，油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。水煮牛肉属川菜系，主料是瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。将牛肉切成一寸五分长