笋干
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笋干
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吃笋干有禁忌 注意事项要小心 笋干的禁忌笋干是非常好的一种食物，也是大家在*时会经常吃的，笋干吃起来的味道非常不错，对我们健康是非常有好处的，而且笋干还可以很好的起到滋补的效果，而且笋干吃起来的味道也不错，所以很多人都爱吃笋干，但是吃笋干也会有禁忌，一起看看吃笋干的情况。吃笋干是很不错的一个选择，对我们健康是有一定好处的，但是吃笋干的时候也会有一定的禁忌存在，是大家吃笋干要注意的，如果后所我们出现便秘、食欲不振的情况，那么这时候是可以多吃一些笋干的，一些身体肥胖的患者也可以多吃一些;而对于笋干来说，做法是有很多的，同时不同做法中含有的营养物质含量也是不一样的。所以要根据身体的营养需求来选择合适的吃法，常见的就有炒、炖、煮、凉拌等等， -
笋干是什么 几斤竹笋能晒一斤笋干竹笋大家都见过吧，分为春笋和冬笋，不过新鲜的竹笋不太容易保存，因此很多商家就会将笋子晒干，制成笋干。这个相信大家都是知道的，但是对于笋干的一些其他知识，大家是否了解呢?我们一起来看下。很多人可能觉得笋干就是将新鲜的竹笋晒干了，就成为了笋干了，虽然这个观点并不算错，但是笋干的真正制作工艺远比这个要复杂一些。笋干其实是选取新鲜的竹笋，将其表面的壳、根等部分进行一致化的修整，然后将其放到高温里面煮熟了之后，又放到清水里面进行浸漂而成的。成品的笋干还需要经过手工切片或者压榨成型处理，经过切片或者压榨处理的笋片，再放到自然条件下进行通风晾干，或者直接放到机器上烘干，最后经过整形包装之后，才是我们见到的笋 -
笋干和笋衣哪个好 笋衣好吃还是笋干好吃竹笋制品因为其营养价值丰富，而受到很多人的欢迎，它的门下其实是有很多品种的，主要的就是笋干、笋心和笋衣。对于比较常见的笋干和笋衣，这两个到底哪一个更好，大家是否知道呢?一起来看下。笋干是什么?笋干是以各种类型的竹笋为原材料，经过去壳、切根、修整等一些处理，然后再通过高温蒸煮、清水浸泡、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工艺制作而成的。成品的笋干含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等营养素，具有色泽黄亮、肉质鲜嫩、低脂肪、低糖、多膳食纤维等诸多特点，是人们很好的竹笋替代品。常见的品种主要有雷笋干、红壳笋干、石笋干等等。笋衣是什么?笋衣是将笋叶最外面的一层壳形笋皮，经过同样的制作工艺制作而成的。吃起来 -
笋干的营养价值 笋干的营养价值和禁忌很多人对竹笋的营养价值都是低估了的，觉得竹笋越吃越瘦，对人体没什么滋补作用，其实这种观点并不正确。竹笋本身的营养价值还是比较高的，虽然可能说不上营养全面，但是在很多蔬菜中，还算是佼佼者的。那么用竹笋作为原材料制作而成的笋干，有哪些营养价值呢?我们一起来看下。笋干是以竹笋作为原材料制作而成的，因此基本上和竹笋的营养成分是差不多的：1、笋干里面的蛋白质含量是比较丰富的，每100克的干笋里面含有21.4克的蛋白质，这个数值其实是相当高的了。比如我们所知道的含有蛋白质含量比较高的瘦猪肉，每100克的瘦猪肉里面所含有的蛋白质含量也不过只有20.3克左右。更为难能可贵的是，竹笋里面所含有的蛋白质都是质量比 -
笋干是什么 几斤竹笋能晒一斤笋干笋干是什么竹笋大家都见过吧，分为春笋和冬笋，不过新鲜的竹笋不太容易保存，因此很多商家就会将笋子晒干，制成笋干。这个相信大家都是知道的，但是对于笋干的一些其他知识，大家是否了解呢?我们一起来看下。很多人可能觉得笋干就是将新鲜的竹笋晒干了，就成为了笋干了，虽然这个观点并不算错，但是笋干的真正制作工艺远比这个要复杂一些。笋干其实是选取新鲜的竹笋，将其表面的壳、根等部分进行一致化的修整，然后将其放到高温里面煮熟了之后，又放到清水里面进行浸漂而成的。成品的笋干还需要经过手工切片或者压榨成型处理，经过切片或者压榨处理的笋片，再放到自然条件下进行通风晾干，或者直接放到机器上烘干，最后经过整形包装之后，才是我 -
笋干的营养价值 笋干的营养价值和禁忌笋干的热量老一辈的人都说少吃竹笋，因为竹笋是刮油的，没什么营养。其实这种观念是错误的，竹笋虽然确实是能帮助我们将体内多余的油脂排出，但是因为其蛋白质含量比较丰富，因此并不是没什么营养的。作为竹笋的制作成品之一的笋干，大家对它有多少热量是否清楚呢?下面我们一起来看下。每100克的笋干所含有的热量为275大卡，这个热量数值等于我们走路72分钟、跑步34分钟、跳绳27分钟、跳健美操58分钟所消耗的热量。乍看起来，笋干的热量好像挺高的，100克的笋干热量高达275大卡了，但是我们要知道，笋干是烘干制品，我们在烹饪之前，是需要将其放在清水里面泡发的，泡发了的笋干和原来的干笋干相比较的话，热量肯定是要低很 -
吃笋干的好处 促进消化提高体质 笋干菜的功效与作用笋**吃过吗，就是笋晒干以后的干货，它的营养物质还是很丰富的呢，比如说可以补充丰富的维生素，矿物质，纤维素等等。可以促进食欲。同时也可以有提高体质的作用哦，来看看关于笋干的好处吧，可以有促进消化和吸收的作用。笋干不仅辅佐名菜，而 且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、笋干氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg。笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多 -
笋干怎么吃笋干是我们日常生活中比较常见的食物了，说起笋干是不是大家也都偷偷的流口水了呢?笋干的脆爽和丰富的营养价值是不是也深受你们的喜爱呢?但是这种常见的食物大家真的了解它吗?你们知道它的正确吃法是怎样的吗?怎样吃才能将它充分的营养价值利用起来呢?让我们一起来看看吧。笋干怎么吃和啤酒搭配在一起笋干是不能直接吃的，首先要把它进行泡发，把笋干放到清水中泡发，泡发好后将所准备的材料都切成开，方便使用和食用，之后在准备好的锅里到小半锅的清水，鸭肉放进去，之后准备白酒，把鸭子的血清理干净，之后再用凉水进行一次清理，之后把鸭子放到锅里，进行闷煮 ，打开小火闷煮10分钟，之后就把鸭肉捞出来，放到油锅中炒，把刚刚准备的 -
笋干的营养价值随着人们生活水*的提高，人们越来越注重食物的绿色和健康，而笋干作为一种山珍而受到人们的喜欢。苹果绿养生网告诉大家，笋干非常的绿色健康，并且营养价值非常的丰富，口感清脆香甜，深受人们的喜欢。在人们的餐桌上越来越多了看到以笋干为主要食材的菜品了。笋干的营养价值笋干就是用竹的幼芽，经过晒制，使其水分得到蒸发。笋干有非常高的营养价值，笋干里含有人体必不可少的微量元素，如维生素群，钙，铁，镁等微量元素，笋干是一种不折不扣的保健食物，对人体有诸多的益处。经常吃笋干有助于人体肠胃功能的改善。笋干还有非常高的植物纤维可以增加人体肠道内水分的含量，从而促进肠道的蠕动。经常便秘或者粪便比较干结的话，可以多吃一些笋 -
切好的笋干怎么泡发好,笋干怎么泡发最好大家都知道，笋干在烹饪前一定要先进行泡发，没泡好的笋干口感很差。那么切好的笋干怎么泡发呢？笋干怎么泡发最好呢？下面就一起来看看吧！ 切好的笋干怎么泡发好 1 将切好的笋干放清水盆中，浸泡24小时左右，如果第二天晚餐食用，头天晚上泡上就刚刚好，中途换个1-2次水；接着水煮。 将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中，加入1小匙白糖煮开，注意观察，软了的就马上捞出来，用筷子戳着还硬
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笋干变黑褐色还能吃吗,笋干发黑还能吃吗 笋干变黑褐色还能吃吗在日常生活中笋干对于很多人来说是属于一种比较常见的食物，笋干不仅口感味道好，而且其中有一定的营养成分。不过笋干为什么会发黑呢？笋干发黑还能吃吗？ 笋干变黑褐色还能吃吗 1 首先否定发黑就是发霉说法！发霉可以闻到霉味的、发霉的笋不会是干燥的、发霉的话表面会有大量粉尘。 如果想要笋干不变黑，可以把笋干晒得很干，然后用真空或密封包装的形式将它们包装好，最后放冰箱冷藏就可以了。
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笋干吃多了有害吗,笋干吃多了有什么危害 笋吃多了有什么危害笋干泡发之后用来炒着吃或是煮汤食用都是很美味的，它的口感脆爽，又有很丰富的营养成分，因此很受大众喜爱，但是我们都知道，无论什么食物都是要适量食用的，那么笋干吃多了有害吗? 笋干吃多了有害吗 1 吃笋干没有特定的量，但是最好还是尽量少吃，虽然确实笋干中含有一些人体所需的营养物质，但是也有人体所不能过多接受的物质，比如草酸盐，吃的多的话会对人体的健康产生坏的影响。
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笋干用什么泡比较快软烂,笋干是怎么做出来的笋干就是竹笋的干制品，是很多人都熟悉的食物，经常吃笋干对身体健康是有一定的帮助的。笋干吃起来味道不错，但吃之前要将它泡发泡软，才能保证烹饪出来的菜肴口感会更好更鲜美，那么笋干用什么泡比较快软烂呢? 笋干用什么泡比较快软烂 1 温水泡笋干 首先将笋干用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，防止发酸，并使其发足发透才行。水发时
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笋干炒**的做法 笋干炒**怎么做步骤1食材：笋干100克、里脊肉100克。辅料：盐2勺、蚝油1勺、生抽2勺、料酒1勺、淀粉适量、鸡精1勺、大葱1段、干辣椒3个、小葱1根、食用油适量、姜1块。 步骤2提前将笋干泡发，然后捞出沥干水分。 步骤3切成细丝备用。 步骤4里脊肉切丝，放入碗中。 步骤5加入料酒、生抽、淀粉、盐，腌制十分钟。 步骤6锅中倒水烧开，将笋干放入锅中焯水3分钟，然后捞出过冷水。 步骤7大葱切末。 步骤8生姜切末。 步骤9小葱切葱花。 步骤10干辣椒切好备用。 步骤11锅中倒油烧热，倒入**，滑散至变色。 步骤12下大葱，倒入笋干，继续翻炒。 步骤13加入生抽、蚝油，炒匀。 步骤14下干辣椒和姜末，炒香。 步骤1 -
麻油笋干丝的做法 麻油笋干丝怎么做步骤1食材：笋干150克、麻油1茶匙。辅料：红尖椒40克、姜1小块、食盐1茶匙、生抽1汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙。 步骤2先将笋干提前浸泡，然后捞出沥干水分。 步骤3锅中烧水，将笋干放入锅中，煮30分钟，断生后捞出。 步骤4姜切丝。 步骤5红尖椒切丝。 步骤6将笋干切成细丝。 步骤7装入碗中，加入姜丝和红尖椒丝。 步骤8再加入生抽、香醋、白糖、盐、麻油，拌匀即可。 -
毛豆笋干炖肉的做法 毛豆笋干炖肉怎么做步骤1主料：笋干50克、毛豆150克、五花肉100克。辅料：姜1块、蒜3瓣、干辣椒2个、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、冰糖3颗、桂皮1块、鸡精1茶匙、食用油适量。 步骤2笋干用水泡发。 步骤3姜切片。 步骤4蒜切末。 步骤5干辣椒切段。 步骤6五花肉切片。 步骤7泡好的笋干切段。 步骤8将五花肉用料酒和3片生姜腌制半小时。 步骤9将腌制好的五花肉冷水入锅直至水沸腾，撇去血末后捞出，温水洗净。 步骤10锅中倒入适量油，再放入蒜末、姜片、干辣椒段爆香，倒入五花肉大火翻炒，将五花肉油汁煸炒出来，等五花肉变色后再放入冰糖小火炒至冰糖融化。 步骤11再放入毛豆大火翻炒，放入料酒、生抽、老抽，继续大 -
麻油笋干丝做法 麻油笋干丝怎么做步骤1准备食材:笋干150克、麻油1茶匙、红尖椒40克、食盐1茶匙、姜1小块、生抽1汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙。 步骤2先将笋干提前浸泡，然后捞出沥干水分。 步骤3锅中烧水，将笋干放入锅中，煮30分钟，断生后捞出。 步骤4姜切丝。 步骤5红尖椒切丝。 步骤6将笋干切成细丝，装入碗中。 步骤7加入姜丝和红尖椒丝，调入盐、白糖。再加入生抽、香醋和麻油，拌匀即可。 -
新鲜的笋怎么晒成笋干 笋怎么晒成笋干把笋去壳洗净，然后切成笋片，并放入大锅里，再加点洗干净的梅干菜，加入清水没过笋片开始煮。水开后再煮5-6分钟，之后撒上一匙味精，盖上锅盖焖30分钟。捞出笋片并沥干，放到竹制的筛篓，找一个通风最好的地方晾晒。 新鲜的笋怎么晒成笋干 第一步：拿来一把菜刀，在笋上切上一道口子，把笋的外壳去了； 第二步：把剥好的竹笋削去老皮，放在清水里冲洗干净； 第三步：笋洗净后，用到把笋先对半刨开，再切成薄薄的笋片； 第四步：把笋片放入大锅里，再加点洗干净的霉干菜，加入清水没过笋片，然后就可以开始煮了； 第五步：水开后再煮5～6分钟，把笋片煮熟后，撒上一匙味精，搅拌一下，然后盖上锅盖焖30分钟左 -
哺乳期可以吃笋干吗 哺乳期吃笋干会回奶吗 笋干,哺乳期女性在产后哺乳期的时候是可以吃笋干的，只是在吃的时候要注意笋干的做法，不能太咸或者太辣，建议用做汤的方式做给哺乳期的妈妈们吃会比较好。哺乳期可以吃笋干吗哺乳期是可以吃笋干的。我们都知道，笋干是将新鲜的竹笋经过去掉外面的壳、根等多余的部分，然后将剩下的部分先修整，然后经过高温蒸煮、清水浸泡、压榨成型处理以及整形包装等一系列工艺制作而成的。在这个制作过程中，除了一些极不稳定的成分，例如维生素C可能会被破坏掉一些，其他的比较稳定的营养成分是能够很好的保留下来的，也就是说，笋干的营养成分和新鲜的竹笋的营养成分其实是差不多的。哺乳期吃笋干会回奶吗不会，但是不能过多食用。笋干和竹笋一样都具有胃肠蠕动，防止 -
干笋要泡多久?笋干用热水泡还是冷水? 笋,笋干笋子含有丰富的纤维，可以促进消化和吸收，是冬季非常好的食品。今天5号网小编就要为大家介绍下，干笋要泡多久?笋干用热水泡还是冷水?干笋要泡多久笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。笋干用热水泡还是冷水方法一：笋干本身就是经过特别烤烘的干货了，所要泡胀就的要一点时间了，不怎么能如此保留长时间。以我的看法是先在温水浸泡几个小时待有点软后，再下锅煮半小时了。后用刀