*菇含有丰富的营养成分,相对于其它的菌类食品,*菇的营养价值有过之而无不及。那么,吃*菇的好处究竟有哪些呢?*菇怎么做最好吃呢?*菇的营养分析1、菌体蛋白质含量高达百分之19—26克,据资料报导,*菇干蛋白质含量20%左右,是鸡蛋的2.6倍,猪肉的4倍,菠菜、油菜的15倍。蛋白质中含有18种氨基酸,其中8种必须氨基酸8.38%,占氨基酸总量20.7%的35%以上。食2.含脂肪3.84%。2、含碳水化合物总量65.61%,其中还原糖含54.73%,戊聚糖1.96%,甲基戊糖1.16%,海澡糖5.38%,甘露醇10.87%。3、含纤维素6.15%。4、含灰分4.94%。5、还有含有十分丰富的维生素