芋头洗净,切块,泡椒切碎,姜切末,蒜切末,锅中倒适量油,油温烧至7成热,放泡椒、豆瓣酱、姜蒜末炒香,再放入芋头翻炒均匀,倒入适量清水,焖煮15分钟,加盐半勺、鸡精半勺调味,炒匀出锅。 芋头的家常做法 食材: 小芋头400克,泡椒4个,姜1块,蒜2瓣 芋头的做法: 1.芋头洗干净,切成块。 2.泡椒4个切碎,姜1块切末,蒜2瓣切末。 3.锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入泡椒、豆瓣酱半勺、姜蒜末炒出香味。 4.再放入芋头翻炒均匀,倒入适量清水,焖煮15分钟。 5.加盐半勺、鸡精半勺调味,炒匀出锅。 小贴士 芋头的矿物质中氟的含量是很高的,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。