坐便器底部,,,黄酒焖猪尾做法:原料:猪尾巴900g,大葱一根,姜片 蒜 桂皮 八角 干山楂片几片,老抽 冰糖 黄酒350ml 1、猪尾巴去杂毛切好洗净,锅内放冷水,加入大葱的葱绿和适量姜片,倒一些白酒,下猪尾巴焯水,煮开后把猪尾巴盛出沥干水分 2、大葱的葱白切断,蒜瓣去皮,准备好姜片、冰糖、八角、桂皮和干山楂片 3、把葱段、姜片、蒜瓣都铺在砂锅的底部,再加入步骤2准备的其他配料,倒入黄酒,加入适量老抽 4、大火煮开转小火焖七八十分钟,或者自己可以吃吃看,喜欢有韧性一点的就缩短焖的时间,加入适量盐,收汁即可[蔬菜玉米窝] 材料:玉米面250克、低筋面粉100克,芥菜叶(也可用其它叶菜)80克,鸡蛋1只,泡打粉5-8克,盐、油少许,热水适量工具:双层蒸霸、搅拌碗、至尊精钢三层炒锅做法:1.芥菜叶用开水汆烫一下、剁碎挤掉多余的水分;鸡蛋打成蛋浆;2.玉米面、低筋面粉、泡打粉、芥菜末、盐、蛋浆、油混合拌匀,加入热水,揉成富有弹性的面团,分成若干小份(约30克/个),捏成圆锥形,然后在面团底部挤一个小窝;3.将捏好成型的玉米窝排放在蒸霸里;4.将蒸霸放入至尊精钢三层炒锅内,注入适量的水......【纽约芝士蛋糕】做法:1称量好材料.模具周围和底部铺烘焙纸.奶油芝士室温软化2牛奶+小块黄油.煮至沸腾前的状态.放置不烫3蛋黄+30g细砂糖.搅打至粘稠发白的状态4加入玉米淀粉搅拌均匀5倒入上面步骤的牛奶黄油溶液.搅拌均匀6放在火上.重新中火加热.不停搅拌.先用蛋抽不停搅拌.变粘稠后可以再换木勺搅拌几下即可关火7室温软化的芝士拌至顺滑.然后加入上一步的粘稠酱料,搅拌。 855g蛋白分3次加入30g细砂糖.打至6分发(湿性之前的状态)9打好的蛋白分2次.加入芝士中.橡皮刮刀拌匀10倒入模具中11隔热水烘烤.【橙子蛋酥】1、橙子切掉顶部,再在底部切掉一小片,使橙子能够立起来;2、用勺子挖出果肉,挤出橙汁备用;3、仔细清理橙子壳,使其内壁尽量光滑,在表面抹一层糖;4、烤箱预热至200℃;5、分离蛋清蛋黄,然后将蛋黄、糖、玉米淀粉混合,充分搅拌至顺滑,再加入橙汁搅拌;6、把拌好的面粉糊盛入*底锅,中火加热并不断搅拌至黏稠;7、关火,加入橙味甜酒调味,静置冷却;8、打发蛋清至硬性发泡,加入2汤匙糖继续打发;9、把打发好的蛋白加入冷却的蛋糊内,充分混合后盛入橙子壳内,把顶部刮*;10、放入烤箱烤20分钟,至蓬松顶部金鲜奶冻。细嫩软滑的鲜奶冻,搭配多汁樱桃,妙~ 原料:淡奶油200g,牛奶200g,吉利丁片2片,细砂糖35g,炼乳50g,樱桃若干。 步骤:1.吉利丁片提前用冷开水泡软,泡软后滤掉多余的水分,留在容器里备用;2.淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中,再放入炼乳和细砂糖混合均匀,开中小火把奶糊煮开,在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁,搅拌均匀后就可以关火了,不要煮太久;3.在模具底部垫一张硅油纸,再把奶糊倒入模具里,等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了,冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰,这里用的樱桃 。玉子虾仁食材:500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水做法:1)日本豆腐2袋,鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳,青豆少许2)用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状。3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁4)装点青豆,撒少许盐,准备入蒸屉5)上锅蒸,锅开后三、五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感6)把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀。百利甜芝士蛋糕(免烤) 料:奶油奶酪250克、淡奶油150克、百利甜酒90克、细砂糖50克、吉利丁片6克、清水20克、消化饼干60克、黄油20克、巧克力酱15克 做法: 1、消化饼干碾压成碎屑,加入融化的黄油和巧克力酱拌匀,倒入模具底部用勺背按压*整,放入冰箱冷藏; 2、奶油奶酪隔水加热软化,用蛋抽搅拌至细腻顺滑;吉利丁片加20克清水泡软,隔水加热成液态,倒入奶酪糊中混合均匀; 3、待奶酪糊稍稍冷却后,加入百利甜酒;淡奶油加入细砂糖打发至浓稠仍可流动状,与奶酪糊混合拌匀并倒入模具中,放入冰箱冷藏5~6小时小C的抹茶芝士蛋糕作法1.先做消化饼干底座。将消化饼干研磨成粉;2.黄油隔水加热溶化,倒入消化饼干粉,搅拌均匀;3.将搅拌好的消化饼干糊均匀地抹在蛋糕模具底部,放入冰箱冷藏至定型备用;4.在奶酪芝士中加入砂糖粉,用打蛋器打匀备用;5.将牛奶倒入低筋面粉,搅拌均匀;6.再加入酸奶,继续搅拌均匀;7.将搅拌均匀的面糊加入之前的乳酪芝士中,用打蛋器搅拌均匀;8.加入鸡蛋,继续充分搅拌均匀;9.将搅拌好的芝士面粉糊倒入之前做好底座的蛋糕模具中;10.震荡出大的气泡;11.烤箱预热至180度芒果沙冰的做法_1. 左手掌按住芒果上方,用水果刀从芒果顶部插入,贴着芒果核顺着切到底部。另一边也是这样切下另一片芒果。 2. 用刀尖将果肉划十字(网格状),刀痕深度贴*芒果皮。 3. 两手捏住两端,大拇指向上顶果皮部分,芒果肉就打开了。(如果是直接吃芒果,那就可以开动嘴巴了,要做芒果沙冰继续往下看)。 4. 用刀贴着芒果皮,把芒果肉取下,入冰箱冷冻一小时至硬。 5. 冷冻好的芒果肉取出,加入鲜奶用搅拌机搅打成沙冰。 6、装入冰镇过的杯中,插上装饰。 东坡肉的做法 主料:上好带皮五花肉800g 辅料:香葱 生姜适量 调料:酱油80ml 绍酒300ml 冰糖40g1、五花肉整块儿焯水定型,中间翻面; 2、用刀刃反复刮蹭焯过水的肉皮,刮去杂质和细毛; 3、切成麻将大小的肉块; 4、砂锅底部铺上一层折断的竹签; 5、先铺上整棵的小葱和切成大片的生姜; 6、再码上肉块,此时肉皮朝下。 7、加入酱油; 8、加入绍酒; 9、加入冰糖; 10、上火,大火烧开后,转微火,盖上锅盖慢炖3个小时; 11、中间打开锅盖,将肉块翻面,这时肉皮朝上; 12、炖好后的肉块,小心移