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山西美食有哪些?山西有什么美食

山西美食有太原头脑、清徐灌肠、古交油面儿、山西刀削面、阳曲折饼、灵丘黄烧饼、老大同八大件、大同黄糕、浑源凉粉、阳高羊汤、天镇豆皮、广灵驴肉、定襄蒸肉、应县凉粉、碗团、*定过油肉、盂县莜面栲栳栳、*遥牛肉、太谷饼、长治腊驴肉、长子炒饼等。说道山西美食，首先想到的就是头脑，这是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，历史悠久。头脑是太原市特有的一种名早点，为汤状食品。在一碗汤糊里，放上三大块肥羊肉，一块莲菜，一条长山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。清徐灌肠也是山西著名的传统美食，起源于山西省离省会龙城太原市30公里，以“醋都、葡乡”著称的清徐

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*遥古城位于山西北部，是一座具有2700多年历史的文化名城，与同为第二批国家历史文化名城的四川阆中、云南丽江、安徽歙县并称为“保存最为完好的四大古城”，也是目前我国唯一以整座古城申报世界文化遗产获得成功的古县城。

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应县木塔全名为佛宫寺释迦塔，位于山西省朔州市应县县城内西北角的佛宫寺院内，是佛宫寺的主体建筑。建于辽清宁二年(公元1056年)，金明昌六年(公元1195年)增修完毕。它是我国现存最古老最高大的纯木结构楼阁式建筑，是我国古建筑中的瑰宝，世界木结构建筑的典范。

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应县木塔全名为佛宫寺释迦塔，位于山西省朔州市应县县城内西北角的佛宫寺院内，是佛宫寺的主体建筑。建于辽清宁二年(公元1056年)，金明昌六年(公元1195年)增修完毕。它是我国现存最古老最高大的纯木结构楼阁式建筑，是我国古建筑中的瑰宝，世界木结构建筑的典范。

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*遥即*遥县，是山西省晋中市下属的一个县，面积1260*方公里，人口50万(2010年)。*遥与云南丽江、安徽歙县、四川阆中并成为我国现存四座完好的古城，至今已有2700多年的历史。于1997年12月3日被联合国教科文组织列为世界文化遗产。负载着浓厚历史气息的城墙、极具传统特色的院落以及令人垂涎欲滴的美食都向人们展示着*遥延续至今的千年韵味。

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拉面，一种汉族传统面食，民传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。

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一人食剧照图片集锦,一人食剧照图片合集.
一个人的《皮蛋豆腐》，一个人的《清蒸鲈鱼》，一个人的《牛油果拌饭》，一个人的《上海蛋饺》，一个人的《烈日松饼》，一个人的《清炖豆腐球》，一个人的《雪山西瓜汁》，一个人的《成都凉面》……一个人的不孤单美食。
　　20集美食类纪录片《一人食》，以每集3分钟的美味时光，重新定义“不孤单的食物美学”，用清新而富有新意镜中光景，烹调着*日生活中的普通食材。每集介绍一道菜的制作方法，一位有情趣的人的生活方式，一种独立而积极的心情状态。“一个人也要好好吃饭”，与孤独无关与美食有关，《一人食》如是说。

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