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酸菜米线
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【砂锅米线】主料：干米线100克，小油菜数…【砂锅米线】主料：干米线100克，小油菜数株，鸡蛋两个，五香卤豆干两片豆腐皮一张豆腐一小块榨菜几块五花肉数片花生米一小把香葱两根高汤适量辅料食盐适量香油少许白胡椒粉少许鸡精少许买来的莲子米线入开水中煮5分钟，米线捞出浸泡在凉水中。水可以继续煮鸡蛋，鸡蛋煮好捞出。准备配料配料：小青菜用水焯过，花生米油炸过、豆腐切片油炸再切成丝、卤豆干油炸过、豆腐皮切成丝、五花肉切片，煮蛋去壳对半切，榨菜切丁，小葱切葱花。另起一砂锅烧开高汤（鸡汤、猪骨头等均可）放入米线和各种配料，加盐、鸡精、胡椒粉少许调味，滴入香油。关火，加葱花。喜欢吃辣的可以再浇一勺辣椒油 -
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简版炒米线的做法 主料： 真空米线一包 辅…简版炒米线的做法 主料： 真空米线一包 辅料： 香菜一小把 调料： 海天拌饭酱两汤匙 生抽半汤匙 白糖一点点 1. 准备材料，香菜洗净切碎。 2. 锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。 3. *底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。 4. 中大火，用筷子不断翻炒米线。 5. 炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干。 6. 放入香菜碎，翻匀即可。 -
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