对于新鲜的黄花菜,人们都是进行处理后制作干的再食用的,所以采摘下来后需要保鲜好,一般不宜保存时间久。那么,新鲜黄花菜怎么保存?干黄花菜怎么保存?新鲜黄花菜怎么保存对于新鲜黄花菜宜用保鲜盒或保鲜袋装起,放入冰箱冷藏保存,并尽快食用。若想长期保存黄花菜,脱水干制是其贮藏的主要途径。一般黄花菜的保存时间是比较短的,如果冻藏条件下保存,口感就会很差。另外,随着贮藏天数的增长,黄花菜的颜色,维生素C,叶绿素和还原糖等指标的变化也会导致黄花菜品质下降。干黄花菜怎么保存干制的黄花菜含糖量高,应雨天空气湿度大,容易吸收水分而发霉变质。大量的可以采用双丝麻袋包装,放在干燥阴凉处。小量的可以用塑料塞、缸等密封,放