很多人都喜欢吃动物的内脏,内脏的营养价值丰富,而且含有的胆固醇也比较高,所以有高血压和高胆固醇症的人最好要少吃比较好,以免对健康不利。羊肝是一种营养价值比较高的动物的内脏,含有的营养素也比较多,下面特别推荐炒羊肝的做法。羊肝富含丰富的蛋白质和脂肪,碳水化合物以及钙磷的含量也很高,我们在食用时满足口味的同时还能为人体提供充足的营养,是我们都需要重视的。羊肝的营养价值大家一定不是很了解的吧,它含有丰富的钙质和铁质,除了蛋白质以外,它还有丰富的维生素,可以补充各种的营养成分,而且它属于一种富含维生素A和磷的食品。羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮