橄榄菜的制作过程虽然在网上有多种,但是很多人对于如何制作还是觉得比较难。橄榄菜是潮汕地区的风味菜,所以相对于其它地区而言,潮汕人们才是制作橄榄菜的高手。橄榄菜不仅好吃而且它的功效和作用也是很多的,一起来了解吧!1、橄榄菜可以促进消化我们在生活中适量的吃一些橄榄菜,可以起到改善肠胃的消化功能,从而增加人的食欲。尤其是食欲不振或者是消化比较弱的人群可以通过吃橄榄菜来缓解这个症状。橄榄菜虽然可以起到促进消化的作用,但是在吃的过程中一定要把握好食用量。2、橄榄菜具有促进心血管健康的功效我们都知道橄榄油对于身体有很多好处,因为橄榄油的脂肪量大大低于其他油的脂肪,所以吃橄榄油可以降低脂肪过多摄入而导致的血