食品安全问题层出不穷,想要吃到可以安心入口的面包或点心,不妨自己动手来做吧!现在就学会天然酵母制作方式,这里给大家举例的便是最受大众欢迎的苹果天然酵母的养法!什么是天然酵母天然酵母是由附着在谷物、水果或蔬菜中的多种细菌培养而成,一般人多使用苹果或葡萄等水果制作,可以产生气体使面团膨胀,因为天然酵母制作的面包发酵时间较长,所以水和面粉的结合比较均匀,酵素作用充足,面包较具弹性与口感;现在市售面包多数为了加快发酵速度,可能会添加乳化剂或防腐剂等添加人工添加物,烤好后的面包较容易一压就扁掉。天然酵母怎么养第一阶段:苹果种酵母制作材料:苹果500g、二砂50g、冷开水550c.c.工具:砧板、水果刀、