大家在生活中应该都吃过非常多的牛肉吧,那么你吃过牛脑吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟牛脑可以吃吗,以及牛脑怎么做好吃?跟着小编我们一起来学*吧。牛脑可以吃吗牛脑是可以吃的,牛脑其富含蛋白质,具有维持钾钠*衡,提高免疫力。缓冲贫血,有利于生长发育。富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱*衡的调节。牛脑怎么做好吃1.将牛上脑肉洗净后放在菜板上;2.对半切开再切开,将牛上脑肉切成四块;3.锅中放入适量水,水沸腾后将牛肉放入锅中,翻动牛肉,焯掉血水;4.牛肉焯好后洗净,然后将牛肉放入高压锅中,再放入葱、姜、大蒜、黄酒和冰糖;5.将生抽、老抽和盐放入