有的人做出来的茭白味道是比较苦的,这样的茭白很难吃,很多人吃几口就吃不下去了,茭白苦是有原因的,下面介绍茭白为什么苦 需要焯水。茭白为什么苦茭白有点苦,那就是你没有过水,直接炒的,应该先过一次开水再炒就不会有苦味了。茭白有秋产单季茭和秋夏双季茭两类。这两者均用分株繁殖,长江流域单季茭在清明至谷雨分墩定植,夏秋双季茭可分春秋两季,春栽在谷雨前后,秋栽在立秋前后。茭白怎么保存好除了把茭白放入冰箱保藏,茭白还有哪些储存方法?1、清水浸泡将新鲜嫩白的茭白除去2到3片叶子,直接放入蒲包中,放入清水池浸泡,要将清水没过茭白,经常换水,保持水质干净,可以保证茭白新鲜,外观肉质均佳。2、盐封储存将容器底部铺满