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紫薯馒头怎么做才松软好吃,紫薯馒头怎么做出来是绿色的

我们在做馒头的时候，可以搭配很多不同的食材做出来不同的口味，比如紫薯就是一种不错的搭配，那么紫薯馒头怎么做才松软好吃呢? 紫薯馒头怎么做才松软好吃 1 1.把紫薯洗干净，蒸熟之后放凉，去掉皮搅成碎。 2.在紫薯中加入面粉以及泡打粉，酵母粉、食用油、白糖，再放上适量的水，一起和成面团，醒上大概半个小时。 3.把面团分成多个等分，制作成馒头的形状，隔水蒸上大概十分钟紫
蒸馒头酵母放多了会怎样,酵母放多了怎么补救馒头酵母味重怎么去除

我们都知道，蒸馒头的时候需要放酵母来揉面，但是有时候不小心酵母粉就会放多了，那么蒸馒头酵母放多了会怎样呢？蒸馒头酵母放多了会怎样 1 1.酵母本身具有一股特殊的味道，蒸馒头时如果酵母放多了，这样蒸出来的馒头可能会有一股酵母粉的味道。 2.如果酵母放多了，蒸出来的馒头就会发的非常大，非常绵软，口感不够劲道，蒸好的馒头开锅之后也容易局部瘪掉，外形不太好看。
蒸的馒头表面有小坑不光滑什么原因,馒头表面不光滑怎么补救

馒头是我们生活中常见的一种食物，经常被人们当做早餐食用，营养价值以及食用价值比较高，那么蒸的馒头表面有小坑不光滑什么原因？馒头表面不光滑怎么补救？面团没揉匀 1 做馒头只要的材料就是面粉，而面粉需要制成面团，然后发酵，在制作面团的时候，揉面是很重要的一个环节，要是没有将面团揉好，那么很容易导致面团变成死面，从而导致做出来的馒头表面不光滑。
煮鸡蛋和蒸鸡蛋哪个有营养价值,蒸鸡蛋和煮鸡蛋的区别蒸鸡蛋和煮鸡蛋的区别

鸡蛋是生活中常见的食物，具有较高的营养价值，最常见的吃法就是蒸着吃和煮着吃，那么煮鸡蛋和蒸鸡蛋哪个有营养价值？蒸鸡蛋和煮鸡蛋的区别？煮鸡蛋和蒸鸡蛋哪个有营养价值 1 都差不多。蒸鸡蛋和煮鸡蛋这两种方法其实质是一样的，只是成形的方法不同，都是水熟法，营养差别不大，都不妨碍营养的吸收；水煮法如不当，导致破损，营养照样流失。同样，蒸的时间过长，火候不当，营养也会损失。
煮鸡蛋水要盖过鸡蛋吗煮鸡蛋水要没过鸡蛋吗

　　煮鸡蛋放水时水必须淹没过蛋。水煮鸡蛋的时候，要让水漫过鸡蛋，让鸡蛋受热均匀。水煮蛋的具体做法是将鸡蛋放入凉水里，把水烧开，煮8分钟，直到鸡蛋完全煮熟。水煮鸡蛋是一道常见菜肴，做法简单，还富含营养，广受大众喜爱。　　煮鸡蛋水要盖过鸡蛋吗　　鸡蛋是常见的食材，因为营养价值比较高，很多人都喜欢把鸡蛋放在早餐吃。但每个人对于鸡蛋的吃法都不一样，有的人喜欢吃煎鸡蛋，而有的人则喜欢把鸡蛋做成水煮蛋吃。水煮蛋非常讲究做法，水要盖过鸡蛋吗，要煮多久是一门学问。　　煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清
鸡蛋过期还能吃吗鸡蛋过期什么样子鸡蛋,土鸡蛋

普通鸡蛋都是有保质期的，一般气温越低，存放时间越长，常温下可以存放15天左右。很多人买了鸡蛋忘记吃了，也不知道怎么查看鸡蛋是否变质，今天小编教大家几个方法。鸡蛋过期还能吃吗鸡蛋过期是不能吃的，任何食物过期都不能再继续食用。鸡蛋属于高蛋白食品，温度高的情况下很容易变质，存放太久的话细菌会侵入导致鸡蛋变质，出现粘壳、散黄等现象。鸡蛋的营养物质被菌类消耗，最后使鸡蛋完全腐败，变成流质。吃了这样的鸡蛋会引起腹痛、腹泻等症状。鸡蛋过期什么样子一、看：鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜，蛋壳颜色鲜明，气孔明显，反之则为陈蛋。蛋壳的感官鉴别：用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。二、摸：用手摸索蛋的表面是否粗糙，

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怎么炒鸡蛋又大又蓬松炒鸡蛋又大又蓬松的方法炒鸡蛋,鸡蛋

炒鸡蛋是家常菜了，炒鸡蛋的营养是比较高的，在家里总能看见家人炒的鸡蛋又大又蓬松，到自己炒的时候就是糊的，既不好看也不好吃，下面来看一下炒鸡蛋的方法吧。怎么炒鸡蛋又大又蓬松秘诀就在淀粉上面。炒鸡蛋直接下锅，很容易把鸡蛋炒到不好吃，吃起来不蓬松不嫩。先准备一个小碗，将需要的鸡蛋量打在里面，然后用筷子把鸡蛋搅拌均匀，做到这一步了，不是说鸡蛋就可以直接下锅了。还需要在鸡蛋里面加入其它的料，加入淀粉，清水还有食盐一起搅拌，完全融合的时候就可以下锅了。炒鸡蛋又大又蓬松的方法1、准备原料：鸡蛋，搅拌用具。2、鸡蛋打散，搅拌时加适量的白酒(或者水)。3、感觉油温热度可以的时候，将鸡蛋倒入。混合在鸡蛋中的酒精

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鸡蛋煮几分钟能熟煮鸡蛋有什么注意鸡蛋,煮鸡蛋

大家在生活中应该都听说过非常活常识吧，那么你了解煮鸡蛋吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟多的生鸡蛋煮几分钟能熟，以及煮鸡蛋有什么注意？鸡蛋煮几分钟能熟一般水煮生鸡蛋大概5分钟之后熟，但鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同。煮3分钟的鸡蛋，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。煮5分钟的鸡蛋，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不嫩。煮7分钟的鸡蛋，蛋清紧实，Q弹，蛋黄变干、颜色开始变浅黄。煮鸡蛋有什么注意1、鸡蛋下锅之前先用清水浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋吃起来更滑嫩；2、煮鸡蛋时，加入少许的白醋，可以起到软化鸡蛋壳的作用，这样煮熟的鸡蛋，更容易剥去蛋壳；3、鸡蛋要冷水下锅，水温慢慢加热，鸡蛋受热才会均匀。煮鸡

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土鸡蛋和洋鸡蛋的区别土鸡蛋和洋鸡蛋营养价值一样吗土鸡蛋,洋鸡蛋

土鸡蛋和洋鸡蛋都是我们*时常见的鸡蛋种类，很多人在选购鸡蛋的时候都会很纠结应该买哪种，其实两种鸡蛋适合的人群也不一样，一起来了解下它们有哪些区别吧。土鸡蛋和洋鸡蛋的区别1、蛋壳土鸡蛋个头稍小、颜色较浅，新鲜的土鸡蛋有一层薄薄的白色的膜，其蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像洋鸡蛋壳那么脆薄;洋鸡蛋壳颜色深。2、蛋黄土鸡蛋的蛋清清澈黏稠，略带青黄，蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底，将一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来;土鸡蛋的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像洋鸡蛋壳那么脆薄。饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色，经常被人冒充土鸡蛋来卖，虽然它们很相似但还是能够区分的，饲料鸡的蛋壳较为粗糙;而土鸡蛋蛋壳更细腻

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土鸡蛋真的更有营养吗土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养土鸡蛋,鸡蛋

我们*时买鸡蛋的时候经常会听说土鸡蛋的营养价值更高，土鸡蛋一般是家里散养的鸡生的蛋，因为土鸡比较纯天然、绿色无公害，饲养方式也不同。土鸡蛋真的更有营养吗营养成分一致，但口感确实好点土鸡蛋，也就是散养鸡下的蛋，一般被我们认为更加营养、绿色或者更加好吃，也更加安全;而饲养鸡蛋(洋鸡蛋)总和“人工饲养”、“食用饲料”挂钩，被认为是人造的、不安全的。实际上，土鸡蛋、洋鸡蛋主要营养成分，整体上是没有显著差别的。不过，真正的土鸡因为生长期一般达到几个月，甚至几年，它们的肉质会更劲道、下的蛋吃起来也会更有韧性。此外，杂食的土鸡吃到各种虫子的几率也更大，这也能能够使得一些脂溶性的味道成分转移到鸡蛋中，以月计的

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鸡蛋可以带上飞机吗鸡蛋怎么放鸡蛋,飞机

长途跋涉的朋友们，难免会带上远方父母送上的满满一盆鸡蛋，这是鸡蛋吗，不，这是父母的爱呀！那么，又该怎么将鸡蛋带上飞机呢？今天就一起来了解一下吧！鸡蛋可以带上飞机吗鸡蛋不能带上飞机，因为鸡蛋中的蛋清属于液体。参照国际民用航空组织的新标准，中国民用航空总局由2007年5月1日开始，在检查旅客手提行李中的液体、凝胶和喷雾类物品时，实施新的检查规定。详情如下：乘飞机可携带的液体，最高容量为100毫升的器皿（意思是装东西的瓶子本身最大只能有100ML，就算125ML的容器你只装了100ML东西在里面，也是不允许的，容器本身不能超过100ML）。鸡蛋运输方法/步骤鸡蛋是很容易破碎的，所以在运输中，包装很

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鸡蛋怎么挑选新鲜鸡蛋挑选技巧鸡蛋

鸡蛋!便宜、好吃，还兼具千变万化的本事，是主角当得起，配角也很衬职，如果能掌握关于鸡蛋的知识，进而好好活用鸡蛋的特性做出美味的料理，那就算口袋不深也能吃得像国王一样好。在中国，鸡蛋料理无所不在，今天我们就要要跟你说说鸡蛋的小知识。大部份人都同意，煎蛋还是不能太老才美味。一枚鸡蛋实惠寻常，吃得心满意足很容易，但要自己动手煎出蛋白一半柔嫩一半香脆、蛋黄浓稠但仍呈流质的完美状态却需要些功力。如何从容优雅地煎出一颗完美的荷包蛋?首先跟我们一起从鸡蛋开始挑选，再往下阅读食谱，把握几个小秘诀，今晚就来吃荷包蛋配白米饭吧。四个你不知道的鸡蛋挑选法1.个头中小型–年纪越大的鸡只会产出较大颗的蛋，但老鸡容易有疾
鸡蛋白为什么打不起来鸡蛋为什么打不发鸡蛋,鸡蛋白

打发可以说是进入烘焙世界的第一步，其中又以蛋白的打发变化、运用最广泛，做法也最容易失败。看到「打发蛋白」就皱眉头?让有着30 年烘焙经验的王安琪老师带你了解打发蛋白的秘诀。打发蛋白技巧认识蛋白：一颗全蛋可以提供大约70大卡的热量，其中蛋白占15卡，蛋黄占55卡。虽然蛋黄含有比较多营养和热量，不过蛋白有不可取代的「筋性」，提供面筋强韧性、吸水性。蛋白又称蛋清，属于韧性材料，蛋糕能否顺利膨胀都是藉由蛋白的起泡效果，像是风行台、日的「戚风蛋糕」，正是蛋白打发的最佳例子。然而，打发蛋白也是多数烘焙新手常遇到的问题，因为不了解操作方式和诀窍，所以无法正确打发蛋白，就会直接影响到糕点的口感和成败。另外，蛋

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伊势鸡蛋和普通鸡蛋的区别口感比普通鸡蛋要好鸡蛋

我国的鸡蛋有国产的，还有国外进口的。其中国外进口的鸡蛋比较出名的就是伊势鸡蛋了。那么，伊势鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别？哪种好？伊势鸡蛋怎么样鸡蛋的蛋清打起来有光泽度，比起普通鸡蛋有晶莹剔透的感觉，类似农场放养鸡蛋的感觉，很期待马上下锅。吃起来，据说没有鸡蛋的腥味，所以第二天早上一早就水煮蛋几个，一点点的品尝，确实比普通的鸡蛋蛋黄要橘黄，蛋白要结实些，蛋黄吃在嘴里有水份，没有普通鸡蛋那么粉粉的很干，这到嘴就化。伊势鸡蛋和普通鸡蛋的区别蛋白的结实型，白白的很有密度的感觉，要在嘴里确实味道很香，也很滑，用手轻轻一拌。鸡蛋的个头很大，也很圆，个头大小整整齐齐，干干净净的，比国内的普通鸡蛋要大些圆些，很均
鸡蛋饼为什么粘锅？鸡蛋饼怎么不粘锅？鸡蛋饼,鸡蛋

鸡蛋饼在做的时候很容易出现粘锅的现象，粘锅的鸡蛋饼不仅容易煎破，而且不成形。那么，鸡蛋饼为什么粘锅？鸡蛋饼怎么不粘锅？鸡蛋饼为什么粘锅煎饼你豁面的时候要加油，面不能豁的太稀也不能太粘了。然后就是煎之前要先用油把煎锅整个刷一遍，最好用不粘锅，煎之前锅温热就可以了。下锅煎的时候火力不能太猛，然后煎了一下以后就要注意旋转翻动。不是正反面翻，是然饼在锅里按一个方向转，就是防止粘锅。鸡蛋饼怎么不粘锅1、技巧很简单，那就是：油不用多，但是一定要热。普通炒菜的油量，热到8-9成热再下打散的鸡蛋液，就不粘锅了。究其原因，我猜测是因为油温较高，鸡蛋液下锅后与锅底接触一面马上变性，形成了保护膜。不知道解释得是否准

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腌鸡蛋盐水比例腌咸鸡蛋盐水比例腌鸡蛋,鸡蛋,盐

腌鸡蛋最重要的步骤就是盐和水的比例，若盐给少了会导致不入味，鸡蛋容易坏掉等问题，但盐给多了会导致太咸，吃不了。不少人困惑，腌鸡蛋盐水比例是多少呢？关于，腌鸡蛋盐水比例，腌咸鸡蛋盐水比例。5号网小编来为您一一解答！腌鸡蛋盐水比例盐水腌鸡蛋的比例为：鸡蛋500克：盐220克：水550克，做法如下：1.备好食材：鸡蛋9个，盐220克，水550ml，桂皮、大料、花椒和酒。2.煮饱和盐水：取一锅将盐、水、香料放入，煮开待凉配用。3.将鸡蛋一个个地沾上白酒，放进瓶中。4.将凉透的饱和盐水倒入瓶子里，完全灌满。5.将瓶子封闭起来，写一标签，注明制作时间和材料用量。6.将标签贴在瓶上，等待35天即可。腌咸鸡蛋

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毛鸡蛋是什么?毛鸡蛋能吃吗? 毛鸡蛋

毛鸡蛋的营养价值高，现在市面上很多推广毛鸡蛋的人员都这样评价，可是毛鸡蛋是什么?毛鸡蛋能吃吗?今天5号网小编就来为您解答！毛鸡蛋是什么毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。江浙一带又称喜蛋，是一种常见的汉族小吃。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。旺鸡蛋和活珠子是有区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是二十天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高毛鸡蛋能吃吗新鲜的活胎毛鸡蛋可以吃。活胎毛鸡蛋相对来说，受寄生虫、细菌、真菌污染的可能性小，半蛋半鸡营养独特，是风味独特的美食，

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鸡蛋羹是发物吗?鸡蛋羹是不是发物? 鸡蛋,鸡蛋羹

鸡蛋羹是一道非常好吃的菜，只用在电饭煲里面蒸就可以做好，简单方便又有营养。那么鸡蛋羹是发物吗?鸡蛋羹是不是发物?鸡蛋羹是发物吗营养医师介绍鸡蛋羹是属于发物的，鸡蛋羹是一道老少皆宜达家常菜，南方人喜欢称之为“蒸水蛋“，北方人称之为”鸡蛋羹“。鸡蛋羹的做法1、选取的鸡蛋表面有光泽，表面有粗糙感，摇晃无蛋液明显晃动，阴凉处存放2、磕开后蛋黄完好，蛋黄蛋液分明，无异味，用打蛋器搅打均匀，蛋液添加水和食盐，并搅拌均匀。其比例为：蛋液：水=1:2.5，蛋水混合液：食盐=1000：63、将搅拌均匀的蛋水混合液用汤勺舀到盛器中，每份蛋水混合液标准量170g左右。并用用盖子封好。4、将已经密封好的蛋液容器放在水

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鸡蛋可以减肥吗减肥吃鸡蛋要注意什么呢减肥,鸡蛋

大家在生活中应该都听说过非常多的减肥的方法吧，但是你了解鸡蛋减肥吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟鸡蛋可以减肥吗，以及减肥吃鸡蛋要注意什么呢？跟着小编我们一起来学*吧。鸡蛋可以减肥吗可以的，其实在生活中吃鸡蛋是做好的减肥方式了。但总吃白煮鸡蛋似乎很单调，下面为你推荐几款水煮蛋健康减肥食谱，水煮蛋搭配各种饮食，每天都有不同新花样，这样美味又减肥。减肥吃鸡蛋要注意什么呢1.鸡蛋怎么吃都一样对于鸡蛋的烹饪方式很多元化，但是要想利用鸡蛋减肥，那么这就不能太顺便，鸡蛋减肥方法瘦身，那么选择水煮鸡蛋最为合适，这保证了其营养物质不被丢失，而且还对于减肥很有帮助。2.煮蛋时间越长越好其实在水煮鸡蛋

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