千张就是我们经常吃的豆腐皮,它是豆制品的一种,而且营养物质很丰富的呢,可以有促进食欲的作用。食用率比较高,可以凉拌,可以直接食用。你知道千张的营养价值吗,来看看这些关于千张的一些营养功效和作用吧。分布地区千张是豆制品的一种,在菜市场的销量还是非常好的,经常去晚了就会买不到了。而且千张通常买的人比豆腐和香干的人还要多千张的叫法见于赣、苏南、皖地区,苏北地区称为百叶,有异曲同工之妙。营养价值1.千张中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接*人体需要,营养价值较高;千张可以补充蛋白质,可以有促进消化和吸收,补充氨基酸的同时也可以提高免疫力。2.千张含有的